Zamiast cukru
Nadchodzi czas robienia przetworów. Często zastanawiamy się, jak możne je dosłodzić rezygnując z niezdrowego cukru. Oto kilka propozycji.
Wybierz ksylitol - to naturalna substancja słodząca, którą pozyskuje się z brzozy.
W przeciwieństwie do cukru zawiera o 40 procent mniej kalorii. Ksylitol można kupić w sklepach ze zdrowa żywnością. Nie jest tani, za to bardzo wydajny.
Innym sposobem uzyskania słodkiego smaku domowych przetworów jest zastąpienie cukru stewią.
Roślina ta, określana mianem zioła słodowego lub miodowego, w Ameryce Środkowej i Południowej jest znana od wieków jako środek słodzący.
Najprostszym sposobem jest dodawanie suszonych lub świeżych liści do potraw podczas ich gotowania. Znajdziemy je na bazarach albo w sklepach zielarskich.
