Ile powinna trwać przerwa między posiłkami? Dietetycy rozwiewają wątpliwości
Ile godzin powinno minąć między śniadaniem a obiadem? Czy małe przekąski w przerwach między posiłkami to dobry pomysł, czy może lepiej pozwolić żołądkowi odpocząć? Dietetycy i naukowcy mają różne podejścia, ale jedno jest pewne – długość przerw między posiłkami może mieć znaczący wpływ na zdrowie i samopoczucie.
W dzisiejszym świecie jedzenie stało się dostępne niemal na wyciągnięcie ręki - od pracy po dom, a nawet w czasie podróży. Jednak, jak przypominają dietetycy, przerwy między posiłkami odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowej masy ciała, poziomu energii oraz stabilności poziomu cukru we krwi. Zbyt częste lub zbyt rzadkie jedzenie może mieć skutki zdrowotne, zwłaszcza jeśli regularnie towarzyszą nam uczucie głodu lub sytości.
Optymalne przerwy - co mówi nauka?
Według badań przeprowadzonych przez Harvard T.H. Chan School of Public Health, idealna przerwa między posiłkami powinna wynosić około 3-4 godziny. Właśnie tyle czasu potrzebuje organizm na strawienie większości pokarmów i przyswojenie składników odżywczych. Częste podjadanie lub skracanie tej przerwy może prowadzić do problemów z trawieniem, a także wahania poziomu cukru we krwi. W praktyce oznacza to spożywanie trzech głównych posiłków dziennie, z ewentualnymi przekąskami, jeśli przerwy są dłuższe.
Eksperci wskazują także, że przerwy między posiłkami trwające powyżej 5 godzin, mogą prowadzić do nagłego uczucia głodu, które często skutkuje sięganiem po szybkie przekąski, najczęściej te mniej zdrowe. Krótsze odstępy czasowe pozwalają w związku z tym uniknąć spadków energii, poprawiają koncentrację i mogą wspierać kontrolę nad masą ciała.
Rola indywidualnych potrzeb i stylu życia
Mimo przeprowadzonych badań należy pamiętać, że każda osoba ma inne potrzeby. Osoby aktywne fizycznie lub wykonujące pracę wymagającą dużego wysiłku umysłowego mogą potrzebować częstszych posiłków, aby uzupełniać zapasy energię. Z kolei osoby prowadzące siedzący tryb życia mogą czuć się lepiej, jedząc w dłuższych odstępach czasu.
Dietetolog Agata Białek, specjalizująca się w dietetyce klinicznej, podkreśla, że "ważne jest, aby słuchać sygnałów płynących z organizmu - jeśli zauważasz, że po dwóch godzinach od posiłku czujesz intensywny głód, warto zastanowić się nad zwiększeniem kaloryczności posiłków lub dodaniem więcej białka i błonnika, które zapewniają dłuższe uczucie sytości".
Czy przerwy między posiłkami wpływają na metabolizm?
Wielu dietetyków, w tym ekspertka ds. żywienia Dr. Susan Roberts z Tufts University, obala mit, jakoby częstsze posiłki przyspieszały metabolizm. Badania wykazują, że to głównie kaloryczność, a nie częstotliwość posiłków, wpływa na tempo przemiany materii. "Najważniejsza jest jakość i wartość odżywcza posiłków, a nie ich ilość czy częstotliwość" - tłumaczy Dr. Roberts.
Przerwy między posiłkami mogą jednak wpływać na zdrowie jelit, wspierając procesy trawienne i umożliwiając lepszą absorpcję składników odżywczych. Dzięki regularnym przerwom jelita mają czas na "odpoczynek", co może sprzyjać ich zdrowiu i zmniejszać ryzyko wystąpienia dyskomfortu trawiennego.
