Naukowcy są zgodni. Kawa to jedna z recept na dłuższe życie. Ile filiżanek dziennie należy pić? Oto ustalenia

Świetne wieści dla miłośników kawy. Już nawet jedna filiżanka kawy działa korzystnie na serce i zwiększa długowieczność. Takie światło na "małą czarną" rzucają badania opublikowane w European Journal of Preventive Cardiology. Jak sugerują eksperci, wypijanie dwóch-trzech filiżanek napoju może korzystnie wpływać na serce. Wcale nie chodzi o jeden konkretny rodzaj kawy.

"Kawa bezkofeinowa, mielona i rozpuszczalna, szczególnie w ilości 2-3 filiżanek dziennie, wiązała się ze znacznym zmniejszeniem ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych i śmiertelności. Kawa mielona i rozpuszczalna, ale nie bezkofeinowa, wiązała się ze zmniejszeniem arytmii" - czytamy w European Journal of Preventive Cardiology.

Naukowcy w trakcie badania porównali wyniki osób pijących kawę i osób, które nie sięgają po ten napój. Chcieli sprawdzić, jak codzienne picie kawy wpływa na schorzenia takie jak choroby serca, arytmię i śmiertelność. W badaniu udział wzięło 449 563 uczestników, z czego nieco ponad 55 proc. stanowiły kobiety. Średnia wieku w grupie badanych wyniosła 58 lat. Czas obserwacji wyniósł ok. 12,5 roku.

Wnioski płynące z badania? Oto i one:

1. Picie kawy mielonej lub rozpuszczalnej każdego dnia wiązało się z mniejszym ryzykiem arytmii (związek ten nie dotyczył kawy bezkofeinowej),
2. Trzy rodzaje kawy: mielona, rozpuszczalna i bezkofeinowa wiązały się z niższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych,
3. Największe korzyści dla zdrowia zostały zaobserwowane w przypadku picia 2-3 filiżanek kawy dziennie (mniejsze ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych i zmniejszenie śmiertelności).

Prof. Peter Kistler z Baker Heart and Diabetes Research Institute w Melbourne przyznał, że "nie należy zniechęcać do umiarkowanego spożycia kawy wszystkich rodzajów, ale traktować je jako element zdrowego stylu życia".

W tym kontekście można przywołać pytanie, które pojawia się od lat: ile kaw dziennie można wypić? Popularny napój zawiera kofeinę - aktywny składnik, który odpowiada za to, że po jej wypiciu jesteśmy mniej senni i mamy więcej energii. Jej zawartość w zależności od rodzaju kawy i rozmiaru jest różna i wynosi od 50 mg do 400 mg.

Przyjmuje się, że filiżanka kawy to ok. 140 mg kofeiny. Zgodnie z danymi FDA (Food and Drug Administration), maksymalna ilość kofeiny na co dzień wynosi 400 mg - odpowiada to czterem filiżankom napoju. Przyjmuje się, że najbezpieczniej pić jednak dwie-trzy filiżanki kawy dziennie.

"Z opracowań naukowych, podsumowujących aktualny stan wiedzy wynika, że optymalne dla zdrowia jest umiarkowane picie kawy (3-5 filiżanek dziennie), co może zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby niedokrwiennej serca o 11-13 proc." - podaje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

Warto wziąć pod uwagę, jaki rodzaj kawy pijemy na co dzień. Ile kofeiny jest w kawie?

• Kawa parzona (200 ml): 70-140 mg kofeiny,
• Espresso: ok. 125 mg kofeiny (napój przygotowany z 60 ml kawy z ekspresu),
• Kawa rozpuszczalna: 30-90 mg kofeiny (w zależności od jakości kawy),
• Cappuccino: ok. 65 mg kofeiny.

Kawa od lat jest przedmiotem licznych badań wykazujących jej pozytywny wpływ na zdrowie. Umiarkowane picie kawy może zapobiegać cukrzycy drugiego stopnia, nowotworom wątroby, problemom sercowym i chorobie Parkinsona.

Tutaj trzeba zachować jednak umiar. Jeśli przekroczymy zalecane dzienne dawki, nadmiar kofeiny odczujemy raczej w negatywny sposób. Objawy to bóle głowy, zmęczenie, problemy z koncentracją, bezsenność, rozdrażnienie a czasami nawet i stany lękowe.

Oprócz kofeiny, kawa zawiera również polifenole, głównie kwasu chlorogenowego. Mają one właściwości hamowania zachodzących w organizmie procesów utleniania, wykazują też procesy przeciwzapalne.

Kawa jest również napojem wspomagającym odchudzanie. Zawarta w niej kofeina przyspiesza metabolizm, co sprzyja spalaniu tłuszczów w organizmie. Napój może być zatem prawdziwym sprzymierzeńcem w utracie zbędnych kilogramów. Należy jednak pamiętać, że chodzi o zwykła czarną kawę bez dodatków. Cukier, mleko czy śmietanka podbijają jej kaloryczność.

Przykładowo: w łyżeczce cukru jest ok. 20 kcal. Jeśli do kubka kawy dodamy dwie łyżeczki, to napój będzie miał ponad 40 kcal (sama kawa w kubku to ok. 4 kcal). Natomiast kawa z mlekiem odtłuszczonym to 24 kcal, a z mlekiem 2 proc. - ponad 40 kcal. Połączenie typu czarna kawa, mleko 2-proc. i dwie łyżeczki cukru to już ponad 80 kcal.

***

Źródło:

1. academic.oup.com/eurjpc/article/29/17/2240/6704995,
2. express.co.uk/life-style/diets/2044519/drinking-3-cups-popular-drink,
3. kobieta.interia.pl/zdrowie/news-ile-filizanek-kawy-mozna-wypic-jednego-dnia-eksperci-zwracaj,nId,7500051,
4. ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/kawa-dobry-czy-zly-nawyk-2/