Zajrzyj pod kapelusz, zanim włożysz do koszyka. Często mylony jest z pieczarką
Długo wyczekiwany sezon grzybowy zbliża się wielkimi krokami. Jak co roku, eksperci apelują o zachowanie szczególnej ostrożności podczas zbierania grzybów, ponieważ niektóre trujące gatunki do złudzenia przypominają lubiane przez nas grzyby. Szczególnie uważać musimy podczas zbierania pieczarek, które można pomylić ze śmiertelnie trującym grzybem. Jak go rozpoznać?
Spis treści:
Nie pomyl go z pieczarką
Pieczarki i muchomory jadowite mogą być do siebie łudząco podobne, zwłaszcza w młodej formie. Istnieją jednak pewne cechy, które pomogą nam odróżnić te grzyby od siebie.
Częścią grzyba, na którą warto zwrócić szczególną uwagę, jest kapelusz. Pieczarka ma kapelusz, który z wiekiem staje się coraz bardziej płaski, a jego blaszki zmieniają kolor z jasnoszarego na różowy, a ostatecznie czarny.
Muchomor jadowity, znany również jako muchomor biały, ma natomiast białe lub kremowe blaszki, które nie zmieniają koloru. Jego kapelusz wraz z wiekiem staje się stożkowato-dzwonkowaty z charakterystycznym garbem i ostrymi brzegami. Ważnym szczegółem jest również miejsce występowania - muchomory rosną głównie w lasach iglastych, podczas gdy pieczarki znajdziemy na łąkach, pastwiskach i w przydrożnych rowach.
Muchomor jadowity - zatrucie. Jakie daje objawy i w jaki sposób przebiega?
Muchomor jadowity jest grzybem śmiertelnie trującym. Zawiera on m.in. fallotoksyny i amatoksyny, które wykazują działanie silnie trujące. Po dostaniu się do organizmu człowieka uszkadzają wątrobę, nerki, śledzionę, serce i układ nerwowy.
Do pierwszych objawów zatrucia muchomorem należą: silne bóle brzucha, wymioty, obfita wodnista biegunka.
Wyżej wymienione objawy występują dopiero od 8 do 40 godzin od momentu spożycia grzyba, co znacznie utrudnia szybkie udzielenie pomocy.
Następnym etapem zatrucia jest pozorna poprawa, która może trwać nawet kilka dni, jednak jest to stan bardzo złudny. Po niej dochodzi do uszkodzenia nerek i wątroby, a następnie do niewydolności wielonarządowej, która prowadzi do zgonu.
Jak bezpiecznie zbierać grzyby? Nie zbieraj, jeśli nie masz pewności
Grzybobranie to nie tylko przyjemność, ale także odpowiedzialność. Aby uniknąć tragicznych pomyłek, należy przestrzegać kilku prostych zasad. Przede wszystkim, pieczarki powinno się zbierać tylko w pełni rozwiniętej formie, kiedy łatwiej odróżnić je od innych gatunków. Jeśli mamy wątpliwości co do identyfikacji grzyba, najlepiej go nie zbierać.
Początkującym grzybiarzom doradza się zbieranie grzybów rurkowych, które są łatwiejsze do rozpoznania i rzadziej mylone z gatunkami trującymi.
Warto również korzystać z atlasów grzybów lub aplikacji mobilnych, które mogą pomóc w identyfikacji zebranych okazów. Istotne jest także odpowiednie przechowywanie grzybów - najlepiej w przewiewnych koszykach lub łubiankach. Taki sposób przechowywania chroni przed zepsuciem, co także może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Zobacz również: Widzisz w lesie takiego grzyba? Lekko naciśnij i zrób zdjęcie
