Video Player is loading.
This is a modal window.
The media could not be loaded, either because the server or network failed or because the format is not supported.
„Ewa gotuje”: Kapsalony
Holendrzy wiedzą, co dobre. Taki posiłek szybko napełni brzuch
Domowy kapsalon to propozycja na danie łączące smaki barowej kuchni i domowego gotowania. Ewa Wachowicz szczegółowo pokazuje cały proces przyrządzania tej potrawy od przygotowania frytek przez marynowanie mięsa, smażenie i pieczenie, aż po dekorowanie gotowego dania.
Składniki na kapsalony
- 2 filety z piersi kurczaka
- 1 łyżka mieszanki przypraw (mielony kumin, kurkuma, papryka słodka i ostra, sól i pieprz)
- 3 łyżki oleju z pestek winogron
- 100 g sera żółtego w kawałku
Frytki
- 7 ziemniaków
- 1 łyżka cukru pudru
- 2 łyżki oleju
- sól
Sałatka do kapsalonów
- 1/4 kapusty pekińskiej.
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1 ogórek
- 1 cebula czerwona
- sól
- pieprz
Sos do kapsalonów
- 1 jogurt naturalny
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- sól
Jak się robi kapsalon?
- Filety pokroić w kostkę.
- Przełożyć do miski i oprószyć mieszanką przypraw.
- Wlać olej, wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki.
- Ziemniaki obrać i pokroić na grube frytki.
- Włożyć do miski z zimną wodą, przepłukać i odcedzić.
- Czynność powtórzyć 3-4 razy.
- Ponownie zalać wodą, posłodzić cukrem pudrem i odstawić na kilka minut.
- Wyłowić i osuszyć. Ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia.
- Posolić i skropić olejem.
- Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i upiec na złoty kolor
- Po 20 minutach, czyli mniej więcej w połowie pieczenia, przewrócić na drugą stronę.
- Do jogurtu dodać majonez, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Kapustę poszatkować lub pokroić.
- Pomidorki przekroić na pół.
- Ogórka i cebulę pokroić w plasterki.
- Wszystko wymieszać z łyżką sosu czosnkowego.
- Zamarynowane mięso usmażyć na patelni.
- Na spodzie aluminiowych foremek do pasztetu ułożyć frytki i kurczaka.
- Na mięso zetrzeć ser żółty i na 10 minut wstawić do piekarnika z włączoną funkcją grillowania (190-200 st. C).
- Nałożyć sałatkę. Udekorować plasterkami ogórka i połówkami pomidorków. Podawać z sosem czosnkowym.
Pączki, które zawsze się udają. Pyszny i prosty przepis siostry Anastazji
Typowa szarlotka na dużą blachę. Ewa Wachowicz robi ją dla swoich gości
Biszkopt mięciutki jak chmurka. Jego sekretem jest zaskakujący produkt
