Klasyczne i nietypowe - 13 dań z mięsa mielonego z przepisów z całego świata!
Mięso mielone z drobiu, wieprzowiny czy wołowiny to niesamowicie wdzięczny kulinarny składnik o bardzo wszechstronnym zastosowaniu. Poniżej prezentujemy Ci 13 receptur na dania z całego świata. Część z nich na pewno już testowałaś, inne natomiast warto zaserwować po raz pierwszy lub wrócić do nich po przerwie. Smacznego!
Spis treści:
Co można zrobić z mięsa mielonego na obiad oprócz kotletów? Włoskie dania
Spaghetti bolognese
Spaghetti Bolognese to klasyka kuchni włoskiej, którą pokochały całe rodziny. Wystarczy podsmażyć mięso mielone, dodać sos pomidorowy, cebulę, czosnek oraz przyprawy (bazylia, oregano) i podać z ugotowanym makaronem. To szybkie i proste danie, które zawsze smakuje wyśmienicie. Dla urozmaicenia można posypać je startym parmezanem.
Lasagne z mięsem mielonym
Lasagne to trochę bardziej pracochłonne danie, ale warte każdej chwili w kuchni. Do jego przygotowania potrzebujesz sosu mięsnego na bazie pomidorów, beszamelu i makaronu do lasagne. Układaj warstwami: makaron, sos mięsny, beszamel i ser. Piecz w piekarniku przez około 30-40 minut. Efekt? Pyszna zapiekanka, która zachwyci każdego!
Zapiekanki z mięsem mielonym - polska, grecka i angielska
Moussaka
Grecka zapiekanka, w której znajdziesz warstwy podsmażanego bakłażana, ziemniaków oraz soczystego mięsa mielonego w sosie pomidorowym. Wszystko to zapiekane jest pod kremową warstwą sosu beszamelowego, który nadaje potrawie delikatności. To idealne danie na rodzinny obiad, pełne śródziemnomorskich smaków.
Shepherd’s pie
Brytyjska zapiekanka składająca się z mięsa mielonego, cebuli, marchewki i groszku, duszonych w bulionie z dodatkiem ziół. Całość przykryta jest warstwą kremowego puree ziemniaczanego, które po zapieczeniu staje się złociste i chrupiące. To sycące i komfortowe danie idealne na chłodniejsze dni.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Co można zrobić szybkiego z mięsa mielonego? Zapiekankę polską - to jedno z tych dań, które robi się niemal samo. Wystarczy pokroić ziemniaki w plastry i podsmażyć mięso mielone z cebulą. Układaj warstwami w naczyniu do zapiekania: ziemniaki, mięso, ser i sos (np. śmietanowo-serowy). Piecz w piekarniku przez około 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser ładnie się zrumieni.
A może kuchnia południowoamerykańska?
Tacos z mięsem mielonym
Małe, ale pełne smaku meksykańskie tortille wypełnione mięsem mielonym, przyprawionym kuminem, chili i czosnkiem. Dodatki takie jak świeża salsa, sałata, ser cheddar i kwaśna śmietana dodają świeżości i kremowości. To szybkie danie, które można dostosować do gustów całej rodziny.
Chili con carne
To klasyczna meksykańska potrawa, która łączy w sobie mięso mielone, fasolę, paprykę oraz aromatyczne przyprawy, takie jak kumin i papryka chili. Danie jest duszone, dzięki czemu smaki idealnie się przenikają. Najlepiej smakuje podawane z ryżem lub tortillami, a dodatkowo można je wzbogacić kwaśną śmietaną i świeżą kolendrą.
Polskie smaki - klasyczne i nowoczesne
Burgery z nadzieniem
Domowe burgery, które mają w sobie coś wyjątkowego: nadzienie z np. sera pleśniowego lub cheddara, co nadaje im zaskakujący smak. Mięso mielone możesz doprawić ulubionymi przyprawami, a burgery podać w bułce z chrupiącymi warzywami i frytkami z batatów. Idealne na szybki i efektowny obiad.
Gołąbki zawijane lub nie
Gołąbki z mięsem mielonym to tradycyjne polskie danie, w którym farsz z mielonego mięsa, ryżu i przypraw zawija się w liście kapusty. Można też ułatwić sobie całe zadanie, wybierając gołąbki bez zawijania, czyli mieszając w garnku wszystkie składniki z posiekaną kapustą oraz przyprawami. Gotuje się je w sosie pomidorowym, co nadaje im soczystości i głębokiego smaku. Można podawać z ziemniakami.
Pulpety w sosie koperkowym
Pulpety to alternatywa dla klasycznych kotletów. Mięso mielone wymieszaj z jajkiem, bułką tartą i przyprawami i taką masę formuj małe kulki. Gotuj je w wodzie lub bulionie, a na koniec podaj z sosem koperkowym. Świetnie smakują z ziemniakami lub ryżem.
Pasztet z mięsa mielonego
Nie tylko dania obiadowe, ale też smakołyki na kanapki możesz przyrządzić z mięsa mielonego. Wymieszaj mięso mielone z cebulą, jajkami, bułką tartą oraz przyprawami (majeranek, pieprz, sól), a następnie przełóż masę do keksówki i piecz przez około 1 godzinę. Pasztet jest idealny na obiad, ale również świetnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek.
Kotlety mielone z piekarnika
Co można zrobić z mięsa mielonego wieprzowego? Kotlety mielone, ale nie takie zwyczajne. Jeśli chcesz odchudzić tradycyjne kotlety mielone, upiecz je w piekarniku zamiast smażyć na patelni. Mięso mielone wymieszaj z jajkiem, bułką tartą, cebulą i przyprawami, a następnie formuj kotlety i piecz je przez około 30 minut w 180°C. Kotlety będą chrupiące z wierzchu i soczyste w środku, a do tego lżejsze niż smażone.
Placki z mięsem mielonym
To nietypowy, ale bardzo smaczny pomysł na wykorzystanie mięsa mielonego. Do przygotowania placków potrzebujesz mięsa, jajka, bułki tartej oraz przypraw. Wszystkie składniki wymieszaj, formuj placki i smaż na patelni. Świetnie smakują podane z sosem czosnkowym lub jogurtowym. Można je również podać z surówką, aby danie było bardziej sycące.
Kupuj mięso świeżo mielone w sklepie lub siekaj je samodzielnie w domu. Do tego sprawdzi się również maszynka do mielenia mięsa, dzięki której będziesz dokładnie kontrolować jakość drobiu czy wieprzowiny poddawanej obróbce.
Przeczytaj także:
