Najlepsza sałatka na imprezę. Idealna na grilla i na kolację

Brokuły niezmiennie znajdują się w czołówce najzdrowszych warzyw świata. Nic dziwnego, bo zawierają mnóstwo substancji odżywczych z flawonoidami na czele. Jednym z nich jest np. kaempferol, działający przeciwzapalnie i zapobiegający występowaniu alergii. W brokułach znajdziemy też witaminy A i K, mnóstwo błonnika, karotenoidy i cenne antyoksydanty, zwalczające wolne rodniki. W tych zielonych warzywach znajduje się też potas, wapń i sporo witaminy C.

Badania przeprowadzone przez amerykańskich naukowców dowiodły, że brokuły pomagają obniżyć ciśnienie, zwalczają stres oksydacyjny, chronią przed wrzodami dwunastnicy i żołądka, normalizują poziom cukru we krwi, wzmacniają stawy, chroniąc je przed zwyrodnieniami i działają antynowotworowo.

Co ważne, po brokuły z powodzeniem sięgać mogą osoby będące na diecie lub chcące utrzymać szczupłą sylwetkę - w 100 gramach tego produktu znajdziemy zaledwie około 35 kalorii.

Brokuły doskonale sprawdzą się jako składnik sycących sałatek. W towarzystwie gęstych sosów, dodatków z grilla czy tłustych mięs nie będą już wprawdzie tak zdrowe jak podane solo lub na surowo, ale pełnić będą rolę zdrowego i odżywczego dodatku. Znalazłyśmy dla was przepis na sycącą, brokułową sałatkę na imprezę. Jest prosta i szybka w przygotowaniu.

Czytaj też: Najlepsza sałatka jaką jadłam. Idealna na grilla

• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 1 paczka mrożonych brokuł lub jedna świeża główka
• 1 udko wędzone z kurczaka (można zamienić na wędzone tofu)
• 1 puszka kukurydzy
• 1 cebulka
• jogurt naturalny
• 3 łyżki majonezu

1. Ugotuj brokuły i podziel na małe różyczki. Posiekaj cebulkę. 
2. Dodaj posiekane w kostkę jajka, mięso z kurczaka lub wędzone tofu, kukurydzę, majonez i jogurt. 
3. Dopraw solą i pieprzem według uznania. 
4. Całość wymieszaj i odstaw na co najmniej 2,5 godziny. 

Smacznego!

Zobacz również: To podobno ulubiona sałatka papieża. Prosta i szybka w przygotowaniu