Prosty przepis na kiszone cytryny. Przygotujesz z nich doskonałą lemoniadę
Polacy uwielbiają kiszonki, jednak kiszone ogórki czy kapusta na nikim już nie robią wrażenia. Coraz więcej osób zaczyna jednak eksperymentować z domowymi przetworami. W ostatnim czasie szczególną popularnością w internecie cieszą się kiszone cytryny. Oto jak wykorzystać je w kuchni i jakie korzyści niesie ze sobą ich spożywanie.
Spis treści:
Kiszone cytryny hitem internetu. Nadają potrawom wyjątkowego aromatu
Kiszone cytryny są znane od pokoleń w kuchni marokańskiej, gdzie stanowią nieodłączny element wielu potraw. Marokańska kuchnia słynie z bogactwa smaków i aromatów, łącząc świeże warzywa z intensywnym smakiem tahini i kwaskową nutą kiszonej cytryny. Kiszone cytryny nadają potrawom głęboki, złożony smak z delikatną nutą słodyczy i soli, co czyni je niezwykle uniwersalnym dodatkiem.
Jak kisić cytryny? Oto prosty przepis
Proces kiszenia cytryn jest prosty i wymaga jedynie kilku składników:
- 7 cytryn
- 7 łyżek soli himalajskiej lub morskiej
- 4 ziarenka pieprzu
- 3 liście laurowe
- laska cynamonu
- szklanka wody
Przygotowanie:
- Umyj cytryny i pokrój je na krzyż, nie przecinając skórki do końca.
- W każdą kieszonkę wsyp łyżeczkę soli, a następnie delikatnie ściśnij cytrynę, aby puściła sok.
- Ułóż przygotowane cytryny w wyparzonym słoiku, dodaj ziarenka pieprzu, liście laurowe i laskę cynamonu.
- Zalej cytryny sokiem, który wypłynął podczas solenia, oraz wodą, tak aby płyn całkowicie przykrył cytryny.
- Zakręć słoik i odstaw na około 3-4 tygodnie, co kilka dni delikatnie potrząsając słoikiem.
Zobacz również: Zaskakuje smakiem w każdym kęsie. Orzeźwiająca sałatka z mango
Lemoniada z kiszonej cytryny. Oto jak wykorzystać je w kuchni
Domowa lemoniada z kiszonej cytryny to świetna alternatywa dla słodzonych napojów dostępnych w sklepach. Jest nie tylko orzeźwiająca, ale także korzystnie wpływa na zdrowie. Oto prosty przepis na lemoniadę z kiszonej cytryny:
Składniki:
- kilka kostek lodu
- sok z jednej kiszonej cytryny
- woda mineralna (gazowana lub nie)
- szczypta soli
- opcjonalnie: odrobina cukru i sok z pomarańczy
- listki świeżej mięty do dekoracji
Przygotowanie:
- Umieść kilka kostek lodu w wysokiej szklance.
- Wyciśnij bezpośrednio do niej sok z kiszonej cytryny.
- Wypełnij resztę naczynia wodą mineralną, wymieszaj i dodaj szczyptę soli.
- W razie potrzeby dodaj cukier i sok z pomarańczy dla uzyskania słodszych nut.
- Udekoruj listkami mięty.
Kiszone cytryny są bogate w probiotyki, które korzystnie wpływają na układ trawienny. Dzięki wysokiej zawartości witamin A, C i E, pomagają w budowaniu odporności, wspierają zdrowie skóry oraz spowalniają procesy starzenia. Ponadto lemoniada z kiszonej cytryny wspiera odkwaszanie i detoksykację organizmu, co jest szczególnie ważne dla osób dbających o sylwetkę i zdrowy styl życia.
Zobacz również: Jak wykorzystać kilogramy świeżych wiśni? Smakowite przetwory, nie tylko na jesień i zimę
