Reguluje cholesterol i działa zbawiennie na jelita. Zapomniana przyprawa o wspaniałych właściwościach

Cząber to roślina, która od wieków cieszy się popularnością w kuchniach na całym świecie. Znany ze swojego intensywnego, pikantnego smaku oraz aromatu przypominającego tymianek i majeranek, cząber jest niezastąpionym dodatkiem do wielu potraw. Nie każdy jednak wie, że jest on również prawdziwą skarbnicą zdrowia. Oto dlaczego warto dodawać go do dań.

Cząber dodawaj zawsze do kapusty, fasoli i grochu. Działa przeciwzapalnie i rozkurczowo, ułatwi trawienie
Cząber dodawaj zawsze do kapusty, fasoli i grochu. Działa przeciwzapalnie i rozkurczowo, ułatwi trawienie123RF/PICSEL

Zioło o wyjątkowym smaku i aromacie. Czym właściwie jest cząber?

Cząber to bardzo aromatyczna przyprawa ziołowa, która wyróżnia się intensywnym zapachem oraz gorzkawym i korzennym smakiem. Dzięki swojemu wyjątkowemu aromatowi doskonale wzbogaca smak najróżniejszych potraw. Pierwotnie pochodzi on z rejonu basenu Morza Śródziemnego oraz Morza Czarnego, jednak obecnie rośnie również poza Europą, m.in. w Indiach, w Zachodniej Azji i Północnej Ameryce.

Inne nazwy tej rośliny to: hyzop, cząberek, fasolowe ziele, pieprzyk.

Cząber - właściwości zdrowotne. Oto dlaczego warto go jeść

Cząber to nie tylko przyprawa, ale również zioło o wielu właściwościach zdrowotnych. Jest bogaty w potas, który pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi, co czyni go sprzymierzeńcem w walce z nadciśnieniem.

Zawarte w cząbrze żelazo wspomaga produkcję hemoglobiny, dzięki czemu może być pomocny w leczeniu anemii. Ponadto cząber wykazuje silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, co zawdzięcza obecności karwakrolu i tymolu - związków, które hamują rozwój bakterii i grzybów.

Cząber jest również doskonałym źródłem witaminy C i cynku, które wspierają układ odpornościowy, a także błonnika, który pomaga w regulacji poziomu cholesterolu. Dzięki swoim właściwościom cząber łagodzi dolegliwości żołądkowo-jelitowe, zapobiega wzdęciom i wspomaga trawienie, co czyni go idealnym dodatkiem do potraw ciężkostrawnych.

Cząber sprawdzi się w rozmaitych potrawach
Cząber sprawdzi się w rozmaitych potrawach123RF/PICSEL

Zastosowanie cząbru w kuchni. Do dań mięsnych i nie tylko!

Cząber jest wszechstronną przyprawą, którą można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak cielęcina, drób, jagnięcina czy wieprzowina. Jego pikantny smak świetnie pasuje również do dań warzywnych, szczególnie tych z fasolą, soczewicą, kapustą czy brukselką. Cząber jest także idealnym dodatkiem do marynat, zwłaszcza do ryb, gdzie doskonale podkreśla smak pstrąga.

W połączeniu z innymi przyprawami, takimi jak tymianek, rozmaryn czy liść laurowy, cząber tworzy wyjątkowe kompozycje smakowe, które wzbogacą każdą potrawę. Jego wszechstronność i wyjątkowe właściwości sprawiają, że warto mieć go zawsze pod ręką w kuchni.

Prosty sposób na odchudzanie - domowa woda owsianaInteria Kulinaria
INTERIA.PL
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
Dołącz do nas