Smoothie warzywne: Jak zrobić i dlaczego warto je pić?

W przygotowaniu napoju, który z powodzeniem może pełnić rolę smacznej i pełnej witamin przekąski, nie ma nic trudnego. Składa się przede wszystkim z płynnej podstawy oraz świeżych warzyw i owoców, które nie są poddawane żadnej obróbce termicznej. Ewentualnie skorzystać można z mrożonych produktów. Warzywa i owoce poleca się łączyć w proporcjach 40:60. Słodki smak owoców przełamie warzywne nuty, co jest szczególnie ważne dla osób, które nie są przekonane do surowej zieleniny.

Choć pomysły na smoothies ewoluują, to w oryginalnych recepturach zakłada się niekorzystanie z produktów nabiałowych. Mleko, kefir czy jogurt odpadają. Jak zrobić smoothie bez tych składników? Użyć można wody lub soku owocowego. Pomarańczowy jest szczególnie uniwersalny, więc pasować będzie do najróżniejszych produktów, które postanowimy zmiksować. Ciekawe rezultaty smakowe uzyskasz, używając zielonej herbaty. Wykorzystać można też napój roślinny, np. sojowy, ryżowy, owsiany lub migdałowy.

Zobacz: Idealne na lato orzeźwiające koktajle z ogórków

O ile z wybór owoców może nie sprawiać żadnych trudności, o tyle wielu kucharzy zastanawia się, jakie warzywne dodatki warto uwzględniać w przepisach na smoothies. Przygotowaliśmy trzy propozycje, dzięki którym łatwo będzie zacząć swoją przygodę z witaminowymi koktajlami.

Jedną z najprostszych receptur jest przygotowanie smoothie z selerem naciowym, jabłkiem i wodą mineralną. Dla podkręcenia smaku polecamy dodać łyżeczkę miodu i kilka kropel soku z cytryny - w zależności od własnych preferencji. Do smoothie z selera naciowego pasują również banan, kiwi i mango.

Nie da się ukryć, jest to dość kontrowersyjne warzywo, którego degustacja u wielu smakoszy powoduje gęsią skórką. Jeśli jednak połączymy je z owocami i zmiksujemy na gładki koktajl, włączenie szpinaku do diety okaże się naprawdę bezbolesne. Oprócz wymienionych wcześniej owoców sięgnij po gruszkę, pomarańczę, ananasa i awokado. Możesz dorzucić także świeżą natkę pietruszki. Jeśli szukasz pomysłu na urozmaicenie, szpinak zastąp innym warzywem liściastym i przygotuj smoothie z jarmużem.

Kilka obrotów blendera dzieli cię od przekonania się na własnej skórze, że burak sprawdza się nie tylko pod postacią surówki i wigilijnego barszczu czerwonego. Buraczane smoothie możesz wzbogacić innym popularnym warzywem - marchewką. Jeśli natomiast chodzi o nuty owoce, sięgnij po maliny, truskawki i grejpfruta.

Zadbaj o to, by w twoich kompozycjach nie zabrakło akcentów, które są nie tylko zdrowe, ale też pozytywnie wpływają na smak całości. Świeże liście mięty i bazylii, trawa cytrynowa i przyprawy korzenne sprawdzą się w tej roli doskonale. Niech w przepisach na smoothie nie zabraknie także płatków owsianych, nasion chia i siemienia lnianego.

To doskonałe uzupełnienie śniadaniowego menu. Wystarczy szczelny bidon, a smoothie zabierzesz ze sobą wszędzie, więc nagły napad głodu nie będzie ci straszny. Zrobienie smoothie warzywnego zajmuje tylko chwilę, więc można znaleźć dla niego czas w nawet najbardziej napiętym terminarzu. Jest to też bomba witaminowa, która nie tylko wspomoże odchudzanie i utrzymanie zgrabnej sylwetki, ale wpłynie na dobrą kondycję całego ciała. Pij na zdrowie!

Polecamy: Zielone smoothie na dwa sposoby