Sycące śniadania w niecały kwadrans. Zajadam je od poniedziałku do piątku
Oprac.: Martyna Bednarczyk
Wyrwanie się z rutyny śniadaniowej wcale nie wymaga od nas wyprawy po egzotyczne składniki. Wystarczy wykorzystać to, co znajdziemy w lodówce, ale w mniej typowy sposób. Z prostej bazy wyczarujemy pożywne posiłki, do których zasiądziemy ze smakiem. Przedstawiamy kilka pomysłów na szybkie śniadania, które na stałe zapiszą się w domowym menu.
Spis treści:
Nocna owsianka pistacjowa
Poranny pośpiech sprawia, że sami nie wiemy, w co włożyć ręce, a przygotowanie śniadania wydaje się misją niemożliwą. Nocna owsianka pistacjowa to doskonały wybór dla osób, które chcą zaoszczędzić na czasie, a dodatkowo mieć pewność, że rano zawsze będzie czekał smakowity posiłek. To doskonały wybór zwłaszcza dla zwolenników słodkich propozycji śniadaniowych.
Składniki na nocną owsiankę pistacjową
- 40-45 g płatków owsianych
- 1 mały skyr waniliowy
- 70 ml mleka
- 10 g cukru lub słodzika
- 25 g pasty lub kremu pistacjowego
- 15 g białej czekolady
- 25 g jogurtu naturalnego
- garść pistacji
- garść malin
Przygotowanie nocnej owsianki pistacjowej
- Do słoiczka wsypujemy płatki owsiane, dolewamy mleko, dodajemy skyr, łyżeczkę pasty pistacjowej i całość dokładnie mieszamy.
- W kolejnym kroku zabieramy się za przygotowanie polewy. W tym celu w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z jogurtem naturalnym i pozostałą porcją pasty pistacjowej.
- Gotową polewę wylewamy na owsiankę pistacjową, posypujemy posiekanymi pistacjami i świeżymi malinami. Przekąskę wstawiamy na całą noc do lodówki i zajadamy ze smakiem rano. Smacznego!
Brzoskwiniowe smoothie z płatkami owsianymi
Kanapki, jajecznice oraz tosty to pyszne propozycje śniadaniowe, ale z czasem mogą się znudzić. Jeśli rano obudzi nas głód, ale z niechęcią myślimy o sięganiu po standardowe składniki, postawmy na smakowite smoothie. Połączenie dojrzałych brzoskwiń, kremowych bananów, orzeźwiającego soku z pomarańczy oraz sycących płatków owsianych i nasion chia, to gwarancja zapasu energii na początek dnia.
Składniki na brzoskwiniowe smoothie
- 2 świeże brzoskwinie lub z puszki
- 1 duży banan
- 200 ml soku z pomarańczy
- ¼ szklanki płatków owsianych
- 1 łyżka nasion chia
- opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu
Przygotowanie brzoskwiniowego smoothie
- Brzoskwinie i banana myjemy pod wodą, a następnie osuszamy. Owoce kroimy na mniejsze kawałki i odstawiamy na bok.
- Do kielicha blendera wsypujemy płatki owsiane i blendujemy na gładki pył. Dodajemy do nich owoce i nasiona chia, po czym ponownie blendujemy.
- Gdy w masie nie będzie grudek, dolewamy sok z pomarańczy, ponownie krótko miksujemy i przelewamy do szklanek.
- Smoothie brzoskwiniowe najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale możemy także wcześniej schłodzić je w lodówce. Smacznego!
Kanapka z hummusem, burakiem i kozim serem
Bułka spoglądająca na nas z kuchennego chlebaka może być podstawą do przygotowania zdrowego, sycącego i przepysznego śniadania. Wystarczy połączyć ją z ulubionym hummusem, kawałkiem gotowanego buraka i kozim serem. Prawdziwą wisienką na torcie będą także prażone pestki słonecznika i nieco pikantne kiełki rzodkiewki.
Składniki na kanapkę z hummusem
- 60 g ulubionego hummusu
- 1 bułka z ziarnami lub grahamka
- ½ gotowanego buraka
- 3 łyżki koziego serka
- 1,5 łyżki kiełków rzodkiewki
- 1-2 łyżeczki prażonych ziaren słonecznika
Przygotowanie kanapki z hummusem
- Bułkę kroimy na dwie połówki i jedną z nich obficie smarujemy hummusem. W kolejnym kroku kroimy połówkę buraka w cienkie plastry.
- Na hummusie układamy pokrojonego w plastry buraka, kozi serek, kiełki rzodkiewki oraz prażone ziarna słonecznika.
- Bułkę przykrywamy drugą częścią i podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego!
Wytrawne placuszki z serka wiejskiego, szynki i cebuli
Jak smakowicie rozpocząć dzień, a przy tym zapewnić sobie zapas jedzenia na wynos? Odpowiedzią są wytrawne placuszki powstające na bazie serka wiejskiego. Obłędnie puszyste i delikatne, zachwycają smakiem podsmażonej cebulki i szynki. Świetne do zjadania prosto z patelni, a także gotowe do zapakowania w pojemniki.
Składniki na wytrawne placuszki
- 250 g serka wiejskiego
- 2 jajka
- 5 łyżek mąki pszennej
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 mała cebula
- 3-4 plastry szynki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie wytrawnych placuszków
- Cebulę obieramy z łupiny, drobno siekamy i podsmażamy do zeszklenia na niewielkiej porcji oleju. W międzyczasie szynkę kroimy w kostkę.
- Do podsmażonej cebuli dodajemy szynkę i podgrzewamy jeszcze przez kilka minut, by zrumieniła się z każdej strony.
- Serek wiejski przekładamy do miseczki, wbijamy jajka, dodajemy mąkę i sodę oczyszczoną, a następnie dokładnie mieszamy.
- Do tak przygotowanego ciasta dodajemy podsmażoną cebulę z szynką oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Patelnię smarujemy cienką warstwą oleju roślinnego, rozgrzewamy i za pomocą dużej łyżki wykładamy porcje ciasta.
- Wytrawne placuszki z serka wiejskiego smażymy z obu stron na złoty kolor. Gotowe ściągamy z patelni i odsączamy na ręczniku papierowym.
- Danie doskonale smakuje z domowymi sosami, np. czosnkowym lub tzatziki, a także lekką sałatką. Smacznego!
Śniadaniowy bajgiel z serkiem, łososiem i dodatkami
W amerykańskich filmach główni bohaterowie ze smakiem zajadają się świeżymi bajglami, przemierzając ruchliwe ulice Nowego Jorku. To kultowe śniadanie możemy powtórzyć w domu, napełniając wnętrze wypieku kremowym serkiem, wędzonym łososiem, ogórkiem, kaparami i aromatycznym koprem.
Składniki na śniadaniowego bajgla z łososiem
- 1 bajgiel z makiem lub sezamem
- 50 g serka śmietankowego
- 50 g łososia wędzonego
- ½ świeżego ogórka
- ½ pęczka koperki
- 1 łyżeczka kaparów
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie śniadaniowego bajgla z łososiem
- Bajgla kroimy na dwie połówki, a następnie krótko podgrzewamy je w opiekaczu lub na patelni. Obie połówki smarujemy serkiem śmietankowym.
- Na dolnej części bajgla wykładamy płaty łososia, pokrojonego w plasterki górka oraz kapary. Całość obficie zasypujemy posiekanym koperkiem.
- Składniki doprawiamy do smaku solą i pieprzem, a następnie przykrywamy drugą połówką bajgla. Smacznego!
Sprawdź również:
