Zawijasy z makiem robię nie tylko na święta. Znikają w pięć minut
Smak makowca należy do moich ulubionych - takich, które od zawsze kojarzą się ze świąteczną atmosferą. Z drugiej strony - uwielbiam wszelkie modne zawijasy: z cynamonem, z jagodami, z kremem pistacjowym... A może ulubioną formę i smak trzeba połączyć?
Alternatywa dla klasycznego makowca
Tradycyjny makowiec w formie masywnej rolady ma swoje zalety, ale czasami warto spróbować innych rozwiązań. Drożdżowe zawijane bułeczki z nadzieniem nie są może nowością, ale w ostatnich czasach stały się szczególnie popularne. Prym wiodą oczywiście cynamonki i pistacjowe zawijasy "dubajskie", a w sezonie zawijane jagodzianki, ale możliwości jest oczywiście znacznie więcej, a masa makowa aż się prosi o taką oprawę.
Zgrabne bułeczki to zarazem porcje, dlatego przed przystąpieniem do prac dobrze jest przeliczyć, ile zawijasów potrzebujemy i ewentualnie dostosować przepis (np. wyciąć więcej cieńszych pasów).
Taka forma sprawia też, że aż się prosi, aby te bułeczki podawać na śniadanie lub na podwieczorek. Świetnie smakują podane ze szklaną ciepłego mleka, ale sprawdzą się też jako dodatek do kawy.
Zawijasy z makiem. Przepis
Składniki
Na ciasto:
- 420 g mąki pszennej
- 70 g cukru
- 100 g roztopionego masła
- 200 ml ciepłego mleka
- 3 żółtka
- 20 g świeżych drożdży
Na nadzienie:
- opakowanie masy makowej
Sposób przygotowania:
- Zrób rozczyn: do pokruszonych drożdży wlej 100 ml mleka. Dodaj 1 łyżkę cukru i 4 łyżki mąki, wymieszaj. Przykryj i odstaw na ok. 15 min.
- Do przesianej mąki dodaj pozostałe składniki, wlej rozczyn.
- Zagnieć ciasto, wyrabiaj przez chwilę.
- Następnie umieść w misce, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 60-90 min, by wyrosło.
- Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 45x35 cm.
- Ciasto posmaruj masą makową i zwiń w roladę.
- Pokrój w plastry po ok. 2,5 cm.
- Ślimaczki ułóż w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przykryj i odstaw na ok. 20 min.
- Piecz ok. 20 min w temp. 180°C.
Jeśli szukasz inspiracji na świąteczne gotowanie, sięgnij po nasze sprawdzone przepisy i przekonaj się, jak prosto można stworzyć coś, co zachwyci całą rodzinę. Wystarczy kilka kroków, by na stole pojawiło się danie pełne aromatu i domowego ciepła. Spróbuj już dziś i poczuj klimat świąt w swojej kuchni. Więcej na kobieta.interia.pl
