Tak pysznych naleśników jeszcze nie jadłaś. Jeden składnik robi różnicę

Naleśniki z serem na słodko - kulinarna klasyka, w dodatku posiłek, który możemy wykonać w ekspresowym tempie i niewielkim nakładem finansowym. Kiedy wydawało się, że smaku takich naleśników nie można już wynieść na wyższy poziom, Jan Kuroń, prowadzący na Instagramie swój profil o nazwie "Jasiek_Kuron_Gotuje" zdradził "tajny" składnik do farszu.

"Mój syn również to danie uwielbia, a ja chętnie je robię, a to z wanilią, a to z cynamonem, a to z utartą czekoladą" - twierdzi kucharz. I dodaje: "Niby proste, ale za to doskonałe! Przywodzi wspomnienia, gdy na stołówce szkolnej chyba wszystkie dzieci się cieszyły, bo będą naleśniki z serem na słodko".

Jan Kuroń wychodzi z założenia, że dodanie do twarogu dwóch żółtek jaj zmienia smak potrawy. Kucharz przyznał, że poznał ten "patent" dosyć późno, ale stosuje go regularnie. Zatem czas zakasać rękawy i przygotować naleśniki z serem na słodko z przepisu Jana Kuronia.

Czytaj także: Nigdy nie wyszły ci puszyste naleśniki? Przepis, który zawsze się udaje

Do przygotowania naleśników z serem na słodko potrzebujesz:

Ciasto naleśnikowe

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 i 1/3 szklanki mleka,
• 2/3 szklanki wody,
• 2 jajka,
• 30 ml oleju,
• 1/3 łyżeczki soli,

Farsz

• 1/2 kg sera białego,
• 2 żółtka,
• łyżka aromatu waniliowego lub starta czekolada, cynamon,  kandyzowana skórka pomarańczy,
• 1/3 szklanki cukru,
• 1 lub 2 łyżki śmietany 18 proc.

Polecamy: Znikną, zanim skończysz smażyć. Tak zrobisz puszyste i mięciutkie naleśniki

Składniki niezbędne do przygotowania ciasta na naleśniki przekładamy do wysokiego naczynia i dokładnie miksujemy na gładką masę. Cienką warstwę ciasta wlewamy na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością tłuszczu i smażymy do momentu zarumienienia się ciasta.

Czas na farsz. Do miski przekładamy ser, aromat waniliowy, cukier, śmietanę 18 proc. i składnik, który zdaniem Jana Kuronia podkręca smak naleśników - 2 żółtka jaj. Całość mieszamy bardzo dokładnie na gładką masę.

Przygotowany farsz wykładamy na ciasto naleśnikowe i składamy w trójkąty. Na patelni rozpuszczamy masło i nasze naleśniki podsmażamy przez chwilę do uzyskania złotego koloru. Podajemy ze śmietaną.

Zobacz również: Smaczniejsze i łatwiejsze do zrobienia niż krokiety. Naleśniki po grecku