Poskromi ciśnienie i cholesterol. Łyżka dziennie jest zbawienna dla sercowców

Dla seniorów szczególnie ważne są tłuszcze zawierające kwasy tłuszczowe nienasycone, czyli jedno- i wielonienasycone, takie jak omega-3. W miarę starzenia się organizmu metabolizm zwalnia, a układ krążenia i mózg stają się bardziej podatne na zmiany degeneracyjne. Oleje mogą stanowić naturalne wsparcie w spowolnieniu tych procesów. Dlatego najlepszy olej dla seniora to:

• olej lniany tłoczony na zimno: bogaty w kwas alfa-linolenowy (ALA), należący do rodziny omega-3. Wspiera układ sercowo-naczyniowy i może łagodzić objawy zapalne, co ma znaczenie w chorobach stawów czy miażdżycy. Jego delikatny smak i łatwa przyswajalność czynią go idealnym do stosowania na zimno np. do sałatek czy twarogu;
• olej rzepakowy: często nazywany "oliwą Północy", ma dobry stosunek kwasów omega-6 do omega-3, co jest kluczowe dla utrzymania równowagi lipidowej w organizmie. Jest też źródłem witaminy E i fitosteroli, wspierających układ odpornościowy i redukujących wchłanianie cholesterolu.
• oliwa extra virgin: zawiera głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe (oleinowy omega-9), które poprawiają profil lipidowy krwi, zmniejszają ryzyko udaru i wspierają funkcje poznawcze. Ponadto działa przeciwutleniająco i przeciwzapalnie. Doskonała do gotowania, pieczenia i na zimno.

Warto podkreślić, że dla seniorów najważniejsza jest jakość. Oleje powinny być tłoczone na zimno, nierafinowane i przechowywane w ciemnych butelkach, by zachować swoje właściwości zdrowotne.

Choroby sercowo-naczyniowe, miażdżyca, nadciśnienie i choroba wieńcowa, to jedne z najczęstszych problemów zdrowotnych osób starszych. Odpowiedni olej może stanowić istotny element profilaktyki i wspomagania leczenia. Warto więc, aby seniorzy wybierali pod tym kątem. Jaki olej jest najzdrowszy dla serca? 

Najkorzystniejszy to na przykład olej z orzechów włoskich. Ten jest bardzo bogaty w ALA, a dodatkowo zawiera przeciwutleniacze, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Jego regularne spożycie wspiera utrzymanie prawidłowego poziomu ciśnienia seniora i zapobiega zakrzepom.

Inny zdrowy olej dla serca to olej lniany. Jego wysoka zawartość omega-3 sprzyja obniżaniu poziomu trójglicerydów, poprawia elastyczność naczyń krwionośnych i działa przeciwzapalnie. Liczne badania pokazują, że regularne spożywanie oleju lnianego może zmniejszyć ryzyko zawału serca seniorów.

Badania udowodniły także, że oliwa, tak popularna w diecie śródziemnomorskiej, znacząco zmniejsza ryzyko chorób serca. Oliwa wpływa pozytywnie na poziom cholesterolu HDL (tzw. "dobrego") i obniża LDL ("zły" cholesterol), a zawarte w niej polifenole mają działanie antyoksydacyjne. Warto pamiętać, że dla serca najważniejsze jest zachowanie równowagi tłuszczowej. Liczy się nie tylko wprowadzenie dobrych tłuszczów, ale i ograniczenie szkodliwych tłuszczów: trans oraz nasyconych.

Picie oleju to coraz bardziej popularna forma suplementacji. Zazwyczaj pije się go w niewielkich ilościach, np. 1-2 łyżeczki dziennie, na czczo lub z posiłkiem. To prosty sposób na dostarczenie organizmowi cennych składników, zwłaszcza jeśli nasza dieta jest uboga w tłuste ryby i orzechy. Który olej jest najzdrowszy do picia?

Najzdrowszy olej do picia to olej lniany. Tłoczony na zimno i przechowywany w lodówce, zawiera najwięcej kwasów omega-3 spośród wszystkich olejów roślinnych. Wspiera mózg, serce seniora i jego układ trawienny. Należy go pić na zimno - nie wolno go podgrzewać, bo traci swoje właściwości.

Kolejny, zdrowy olej dla seniora to olej z czarnuszki. Znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i immunomodulacyjnych. Zawiera tymochinon, który wspiera walkę z infekcjami i reguluje poziom cukru we krwi. Ma intensywny, korzenny smak i można go pić samodzielnie lub dodawać do jogurtu czy miodu.

Inny polecany przez dietetyków produkt to olej z wiesiołka. Jest bardzo cenny zwłaszcza dla kobiet po menopauzie, ponieważ zawiera kwas gamma-linolenowy (GLA), który może łagodzić wahania hormonalne, poprawiać kondycję skóry i obniżać ciśnienie krwi. W przypadku każdego oleju przeznaczonego do picia ważna jest jakość i sposób przechowywania. Powinien być świeży, nieprzetworzony, bez dodatków i konserwantów. Po otwarciu najlepiej przechowywać go w lodówce i zużyć w ciągu kilku tygodni.

Na koniec warto podkreślić, że nie każdy olej będzie odpowiedni dla każdego seniora. Nasz wybór powinien zależeć od stanu zdrowia, ewentualnych schorzeń przewlekłych i preferencji smakowych. Z założenia olej lniany, oliwa i olej z czarnuszki to trójka, którą warto mieć zawsze w kuchni. Spożywane regularnie i w rozsądnych ilościach, mogą znacząco poprawić jakość życia w starszym wieku - wspierając serce, mózg, odporność i ogólne samopoczucie.