groch

Jeden zły ruch i będzie niejadalny. Nie rozgryziesz grochu zębami

Jeden zły ruch i będzie niejadalny. Nie rozgryziesz grochu zębami

Groch to jedno z tych warzyw strączkowych, które są w naszej kuchni obecne od pokoleń. Choć wielu osobom doskonale wydaje się, jak idealnie go ugotować, to jednak czasami totalnie nie wiemy, jak się do tego zabrać. To żadna filozofia, ale trzeba wiedzieć, kiedy solić groch. Jeśli zrobimy to w nieodpowiednim momencie, całe danie stanie się twarde.

groch, gotowanie, sól, wzdęcia

Złote zasady gotowania. Unikniesz niepotrzebnego stania przy garach

Złote zasady gotowania. Unikniesz niepotrzebnego stania przy garach

Groch najczęściej ląduje w zupie, ale można z niego przygotować bardzo dużo dań, a ogranicza nas tylko kulinarna wyobraźnia. Jego obecność w menu jest nieoceniona: to źródło białka i aminokwasów, a bez nich organizm nie będzie działał prawidłowo. Fakt, najczęściej groch ląduje w zupie, ale warto dodawać go do innych dań. Zanim jednak zagości na talerzach, trzeba wiedzieć, jak go ugotować. Odkrywamy karty i zdradzamy tajemnicę gotowania grochu.

Koniec z długim namaczaniem grochu do kapusty. Wsyp do wody jeden składnik

Koniec z długim namaczaniem grochu do kapusty. Wsyp do wody jeden składnik

Kapusta z grochem to jedna z tradycyjnych potraw wigilijnych. Nie wszyscy jednak wiedzą, że groch przed gotowaniem nie musi być moczony przez kilka godzin w wodzie. Wystarczy zastosować pewien prosty trik, by ugotował się szybciej i był bardziej lekkostrawny. Prezentujemy przepis na groch z kapustą bez namaczania!

groch, Groch z kapustą

Ustalono kto nie powinien jeść ziemniaków! Groźny też groch i kapusta!

Ustalono kto nie powinien jeść ziemniaków! Groźny też groch i kapusta!

Zdrowe osoby, z właściwie funkcjonującym układem pokarmowym mogą jeść prawie wszystko. Wystarczy, że prawidłowo zbilansują swoja dietę i ograniczą spożycie cukru, tłuszczów trans czy czerwonego mięsa. Te zasady nie dotyczą jednak wszystkich - osoby cierpiące na chorobę Leśniowskiego - Crohna muszą wprowadzić bardziej restrykcyjne zasady.

choroba Leśniowskiego-Crohna, choroba Leśniowskiego-Crohna leczenie, ziemniaki, groch, kapusta

Dlaczego warto jeść warzywa strączkowe?

Dlaczego warto jeść warzywa strączkowe?

Ulubione przez wegetarian warzywa strączkowe, takie jak groch, fasola, soczewica, ciecierzyca, soja są bogatym źródłem białka roślinnego i z powodzeniem mogą zastąpić mięso. Stymulują prace układu pokarmowego i przyspieszają efektywne odchudzanie. Co istotne, strączki mają niski indeks glikemiczny, nie powodują zatem szybkiego wzrostu poziomu glukozy we krwi i są zalecane cukrzykom. Warzywa strączkowe dają wiele możliwości w kuchni, są niedrogie, łatwo dostępne i zróżnicowane. Ich zalet jest dużo więcej.

warzywa strączkowe, groch, fasola, soczewica, ciecierzyca, Soja

Fasola i groch lepsze niż mięso

Fasola i groch lepsze niż mięso

Posiłki na bazie roślin strączkowych, takich jak fasola i groch, są bardziej sycące niż dania oparte o wieprzowinę czy cielęcinę - uważają naukowcy z Uniwersytetu w Kopenhadze.

fasola, groch, mięso

Jakie właściwości ma groch?

Groch to jedno z najstarszych warzyw uprawianych przez człowieka (jego ślady znaleźć można w wykopaliskach sprzed 10 tys. lat). Początkowo stanowił on jednak głównie karmę dla zwierząt. Zanim w Europie pojawiły się ziemniaki, groch był jednym z bardziej popularnych warzyw.

Dobre źródła energii

Dobre źródła energii

Odżywią organizm, poprawią samopoczucie, zapewnią witalność. I to nie na chwilę, lecz na dłużej.

groch, śliwki, makaron, woda, zdrowa żywność

Pozostałe tagi