„Jedz marchewkę, żebyś nie musiała nosić okularów” - ile z nas słyszało to wiele razy w życiu? Rzeczywiście, marchew zawiera dużo witaminy A, która jest potrzebna dla zachowania dobrego wzroku. Ale to nie wszystko! Witamina A wzmacnia nasz układ odpornościowy i zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca. Możemy znaleźć ją w dwóch postaciach: retinolu, pochodzącego ze zwierząt, oraz beta – karotenu, pochodzącego z roślin. Obie te postaci są istotne, choć beta – karoten odgrywa ważniejszą rolę w pracy naszego organizmu. Obie też można znaleźć w wielu różnych produktach oprócz marchewki, a są to...