Aby uchronić się przed rakiem okrężnicy, jedz codziennie pół porcji łososia
Wszyscy wiemy, że warto uwzględnić ryby w swoim jadłospisie. Są skarbnicą białka, kwasów tłuszczowych oraz cennych witamin i minerałów. Wśród ryb szczególnie polecanych przez ekspertów z zakresu żywienia króluje łosoś, który wyróżnia się wysoką zawartością aminokwasów, żelaza i witaminy D. Nowe badanie dowiodło, że sięgać po niego powinny zwłaszcza kobiety – spożywając zaledwie pół porcji łososia dziennie znacząco obniżą bowiem ryzyko nowotworu jelita grubego.
Łosoś to jedna z najchętniej wybieranych przez nas ryb. Nic w tym dziwnego - jest smaczna i zdrowa. Jest też cennym źródłem wysoko przyswajalnego i łatwostrawnego białka, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 oraz cennych mikroelementów: potasu, fosforu, wapnia, żelaza, magnezu, a także witamin B12, A, E i D.
Regularne spożywanie tej ryby korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego i ostrość widzenia, powoduje obniżenie poziomu złego cholesterolu, zmniejszenie ryzyka arytmii serca oraz przeciwdziała pojawianiu się w organizmie stanów zapalnych.
Uczeni dostarczyli kolejnych dowodów na to, że łososia warto jak najczęściej umieszczać na talerzu.
Zespół badaczy z Uniwersytetu Harvarda przeanalizował dane pozyskane od 94 tys. kobiet, które były monitorowane przez 25 lat. Co dwa lata uczestniczki wypełniały kwestionariusze, które zawierały pytania dotyczące diety i stanu zdrowia.
Naukowcy odkryli, że obecna w łososiu witamina D wpływa na ograniczenie ryzyka wystąpienia nowotworu jelita grubego oraz polipów okrężnicy. Aby uchronić się przed tymi schorzeniami, wystarczy każdego dnia spożywać pół porcji tej ryby zawierającej około 60 gramów mięsa. Prawdopodobieństwo zachorowania zmniejszy się wówczas dwukrotnie.
Co ciekawe, jedzenie łososia okazało się skuteczniejszą metodą na zmniejszenie ryzyka raka niż przyjmowanie witaminy D w postaci suplementu diety.
Autorzy analizy twierdzą, że rezultaty ich badania mogą posłużyć lekarzom za wskazówkę do opracowania nowych metod zapobiegania rakowi jelita grubego, który pod względem śmiertelności zajmuje trzecią pozycję wśród wszystkich nowotworów.
"Nasze wyniki potwierdzają, że witamina D pełni istotną funkcję w profilaktyce raka okrężnicy. Niezwykle ważne jest zrozumienie czynników ryzyka związanych z tym nowotworem, by stworzyć bardziej precyzyjne zalecenia dotyczące diety i stylu życia" - komentuje dr Kimmie Ng, współautorka badania.
Uczona podkreśla, że aby zmniejszyć prawdopodobieństwo nowotworu jelita grubego, warto ograniczyć spożycie czerwonego mięsa. I zastąpić je właśnie łososiem.
