Czy sok pomarańczowy może szkodzić?
Świeży sok pomarańczowy to nie tylko spora dawka zdrowia i witamin, ale i cukru, winowajcy otyłości. Zdaniem ekspertów, soki owocowe mogą być pod tym względem gorsze od napojów gazowanych.
Wydaje się, że trudno o coś zdrowszego niż szklanka świeżo wyciskanego soku. Amerykański dietetyk, Robert Lustig obala jednak teorię, że bomba witaminowa w szklance to 100 procent zdrowia. Autor publikacji "Fat Chance: Gorzka prawda o cukrze" alarmuje, że w soku pomarańczowym jest więcej "białej śmierci" niż w napojach gazowanych.
Cukier, a więc główny winowajca otyłości, nawet w naturalnej postaci zdaniem Lustinga jest niebezpieczny. Według jego teorii, te w najzdrowsze, mogą być dla ludzkiego organizmu paradoksalnie najgorsze. "Liczba kalorii w 100 procentach naturalnym soku pomarańczowym jest większa niż w takiej samej porcji słodkiego napoju gazowanego" - podkreśla dietetyk. Szklanka świeżego soku z pomarańczy to blisko 113 kcal, z czego aż 26g to węglowodany.
Co zatem zrobić, by korzystać z dobrodziejstw owoców i nie tyć? Zjadać je w całości. Włókna owoców równoważą cukier, dają szansę metabolizmowi przyswoić stopniowo wszystkie składniki. Kiedy wypijamy sok owocowy, ogromna dawka cukru, a więc i energii trafia prosto do wątroby. Poza tym włókna owoców zawierają duże ilości zdrowego błonnika.
