Kurkuma z wodą naprawdę działa? Ekspertka wyjaśnia, czy to zdrowy nawyk
Woda z kurkumą na czczo stała się jednym z najmodniejszych rytuałów porannych w świecie wellness. Zwolennicy tego trendu przekonują, że łyżeczka kurkumy rozpuszczona w szklance wody o temperaturze pokojowej działa jak naturalny zastrzyk energii, wspiera odporność i poprawia trawienie. Ale czy faktycznie warto zaczynać dzień od takiej mieszanki? Sprawę wyjaśniła Concetta Montagnese, badaczka z włoskiego Instytutu Nauk o Żywności CNR.
Spis treści:
Kurkuma - złoty składnik o potwierdzonych właściwościach
Kurkuma od wieków wykorzystywana jest w medycynie ajurwedyjskiej i tradycyjnej kuchni azjatyckiej. Jej najcenniejszym składnikiem są kurkuminoidy - związki polifenolowe o silnym działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. Jak podkreśla Montagnese, regularne spożywanie kurkumy może wspierać zdrowie na wielu poziomach:
- działanie przeciwzapalne - kurkuma pomaga łagodzić objawy zapalenia stawów i bóle mięśni.
- wsparcie dla wątroby - działa ochronnie na komórki wątroby, wspomagając ich regenerację.
- korzyści dla diabetyków - kurkuma pomaga w regulacji poziomu glukozy we krwi i chroni przed powikłaniami cukrzycowymi, takimi jak neuropatia czy nefropatia.
- potencjalne działanie przeciwnowotworowe - badania sugerują, że kurkuma może hamować rozwój komórek nowotworowych, choć potrzeba jeszcze więcej dowodów naukowych.
Czy picie rano wody z kurkumą ma sens?
Concetta Montagnese podchodzi do tematu z dystansem. - Zarówno kurkuma, jak i woda mają swoje korzyści zdrowotne, ale nie ma dowodów na to, że ich połączenie o poranku przynosi dodatkowe efekty. Szklanka wody po przebudzeniu pomaga nawodnić organizm, co samo w sobie jest korzystne, ale kurkuma nie musi być spożywana rano, aby działać skutecznie - uważa.
Montagnese zwraca też uwagę na biodostępność kurkumy, czyli zdolność organizmu do przyswajania jej składników. Sama kurkuma w wodzie nie jest dobrze wchłaniana - dlatego lepiej spożywać ją w towarzystwie tłuszczu (np. oliwy z oliwek) i czarnego pieprzu, który zwiększa jej przyswajalność nawet o 2000 proc.
Kiedy uważać na kurkumę?
Mimo licznych korzyści zdrowotnych, kurkuma nie jest dla każdego. Montagnese ostrzega, że osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny zachować ostrożność, ponieważ kurkuma może nasilać ich działanie, zwiększając ryzyko krwawień. - Jak ze wszystkim, kluczowa jest umiar i konsultacja z lekarzem - szczególnie jeśli przyjmujemy jakiekolwiek leki - podkreśla ekspertka.
Kurkuma na czczo - czy to dobry pomysł?
Picie wody z kurkumą o poranku może być zdrowym rytuałem, ale nie jest to cudowny eliksir, który odmieni nasze zdrowie z dnia na dzień. Kluczowe jest zachowanie umiaru i łączenie kurkumy z odpowiednimi składnikami, aby zwiększyć jej przyswajalność. Jak podkreśla Montagnese - kurkuma ma potwierdzone właściwości prozdrowotne, ale to zrównoważona dieta i zdrowy styl życia przynoszą najlepsze efekty.
