Żywieniowa tarcza ochronna dla serca. Zasady i zalety stosowania diety śródziemnomorskiej

emptyLike
Lubię to
Lubię to
like
0
Super
relevant
0
Hahaha
haha
0
Szok
shock
0
Smutny
sad
0
Zły
angry
0
Lubię to
like
Hahaha
haha
46
Udostępnij
Dietę śródziemnomorską uznaje się za jedną z najzdrowszych na świecie
Dietę śródziemnomorską uznaje się za jedną z najzdrowszych na świecie123RF/PICSEL
  • W trakcie współpracy WHO oraz Harvard School of Public Health, w 1993 roku opracowano piramidę żywienia dla diety śródziemnomorskiej.
  • Obecność oliwy z oliwek w tym modelu żywienia przyczynia się do zwiększenia biodostępności tlenku azotu, który jest niezwykle ważny dla dobrego stanu układu krążenia.
  • Badania epidemiologiczne wykazały, że u osób stosujących dietę śródziemnomorską ryzyko wystąpienia chorób serca spadło o ok. 30%.

Dieta śródziemnomorska - na czym polega?

Zasady przyjętego jadłospisu

Dieta śródziemnomorska bazuje na świeżych produktach
Dieta śródziemnomorska bazuje na świeżych produktach123RF/PICSEL
  1. Pamiętajmy o częstym spożywaniu owoców i warzyw.
  2. Zadbajmy o obecność roślin strączkowych w menu.
  3. Spożywajmy węglowodany o niskim indeksie glikemicznym.
  4. Ograniczmy spożywanie tłuszczów nienasyconych, m.in. tłustego mięsa, jajek, smalcu, masła oraz śmietany.
  5. Doprawiajmy potrawy aromatycznymi ziołami, np. tymiankiem, oregano, bazylią, rozmarynem, czosnkiem.
  6. Obniżmy częstotliwość spożywania soli kuchennej.
  7. Postawmy na chude mięso, owoce morza oraz ryby jako główne źródła białka.
  8. Wybierzmy pieczenie w folii, duszenie, gotowanie na parze oraz krótkie grillowanie, zamiast smażenia na głębokim tłuszczu.

Co jeść na diecie śródziemnomorskiej?

  • Kolorowe warzywa - awokado, sałaty, papryka czerwona, zielona, żółta, pomidory, cebula, czosnek, kapary, oliwki, seler naciowy, kapusta włoska, marchewka, brokuły, buraki, brukselka, cukinia, bakłażany, por, pietruszka, szparagi, pieczarki, karczochy, ziemniaki, bataty, dynia, cykoria, fenkuł.
  • Owoce - ananas, pomarańcze, jabłka, mandarynki, morele, wiśnie, czereśnie, brzoskwinie, figi, daktyle, melon, cytryna, granat, kiwi, kaki.
  • Nasiona roślin strączkowych - soczewica, ciecierzyca, groch, fasola.
  • Oliwa z oliwek extra virgin lub olej rzepakowy tłoczony na zimno.
  • Produkty zbożowe - chleb żytni razowy, kasza gryczana, jęczmienna, jaglana, komosa ryżowa, amarantus, kasza bulgur, ryż dziki, ryż brązowy, mąka orkiszowa, płatki owsiane górskie.
  • Ryby oraz owoce morza - łosoś, pstrąg strumieniowy, makrela, tuńczyk, sardynki, śledź solony, dorsz, krewetki tygrysie, kalmary, ośmiornica, mule, ostrygi.
  • Produkty mleczne - twaróg, mozzarella, ser feta, ricotta, jogurt, kefir, maślanka, halloumi, parmezan.
  • Orzechy i pestki - migdały, orzechy włoskie, nerkowce, pistacje, orzeszki piniowe, czarnuszka, sezam, pestki dyni, słonecznika, nasiona chia, siemię lniane.
  • Zioła i przyprawy - tymianek, bazylia, kolendra, rozmaryn, majeranek, liść laurowy, natka pietruszki, ziele angielskie, papryka słodka, chilli, tymianek, kumin rzymski, kurkuma, cynamon, estragon, goździki, koper, szałwia, mięta.

Tych produktów spożywczych unikaj

Zaleca się ograniczenie spożywania czerwonego mięsa na diecie śródziemnomorskiej
Zaleca się ograniczenie spożywania czerwonego mięsa na diecie śródziemnomorskiej123RF/PICSEL
  • czerwonego mięsa,
  • dań instant,
  • białego pieczywa,
  • białych makaronów i ryżu,
  • soli,
  • słodyczy.

Efekty wprowadzonej diety

  • regulacji poziomu glukozy we krwi,
  • uwrażliwieniu tkanek na działanie insuliny,
  • obniżeniu złego cholesterolu LDL,
  • podwyższeniu dobrego cholesterolu HDL,
  • obniżeniu masy ciała,
  • zminimalizowaniu ryzyka chorób ze strony układu krążenia,
  • wyrównaniu poziomu trójglicerydów i homocysteiny,
  • zapewnieniu uczucia sytości na dłużej.
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected
      reklama
      dzięki reklamie oglądasz za darmo
      Najzdrowsza dieta świata. Czym jest japońska dieta wodna?
      Najzdrowsza dieta świata. Czym jest japońska dieta wodna?INTERIA.TVInteria.tv
      Przejdź na