Jesienny hit. Przepis na chlebek, który smakuje jak hygge na talerzu
Złocisty, miękki, pachnący przyprawami - idealny na chłodne poranki i leniwe popołudnia. To nie jest zwykły wypiek, lecz mała porcja jesiennego szczęścia zamknięta w bochenku. Sekret tkwi w idealnym połączeniu dyniowego puree, aromatycznych dodatków i kilku prostych trików, które sprawiają, że chlebek zawsze wychodzi wilgotny i pełen smaku. Oto przepis, który może stać się twoim jesiennym rytuałem.
Jesienny chlebek, który pokochasz
Wszyscy z pewnością znają chlebek bananowy, który doskonale ratuje dojrzałe, ciemne banany przed zmarnowaniem. Nie dość, że zdrowszy od tradycyjnych wypieków, bo większość słodyczy pochodzi z owoców, to jest banalnie prosty w przygotowaniu. A co, jeśli istnieje jego odpowiednik idealny na jesień? Jeśli nigdy nie próbowałaś chlebka dyniowego z dodatkiem cynamonu, to nie wiesz, co tracisz. Robi się go tak szybko jak chlebek bananowy, a smak i aromat zachwycą wszystkich domowników. Przy okazji zafundujesz swojemu mieszkaniu aromatyzację jesiennym wypiekiem. Dasz się skusić na doskonały dyniowy chlebek?
Najlepszy chlebek dyniowy - przepis
Składniki
- 1 szklanka puree z pieczonej dyni
- 2 jajka (ocieplone, nie prosto z lodówki)
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka cynamonu, po 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej i imbiru w proszku
Przygotowanie:
- Purée z dyni (dynię upiec 40 min w 180 stopniach w piekarniku przez 40 min, ostudzić i zblendować na purée) włożyć do miski, dodać jajka oraz olej i wymieszać.
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C.
- Do drugiej miski wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem, cukrem wanilinowym oraz cynamonem, gałką i imbirem. Dokładnie wymieszać suche składniki.
- Mokre składniki dodać do suchych i delikatnie i krótko wymieszać łyżką.
- Ciasto wyłożyć do małej keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 40 minut, do suchego patyczka.
Po wierzchu ciasta można rozprowadzić lukier, posypkę cynamonową (masło z cynamonem ułożyć na chlebku jeszcze przed pieczeniem), albo ubić mascarpone z cynamonem i rozsmarować po przestudzonym wypieku. Można jeść niczym ciasto lub zmniejszyć ilość cukru i zajadać jako chlebek na przykład z dżemem albo masłem.
Smacznego!
