Oczyszczają jelita, pomagają schudnąć. Zrobisz je w 20 minut

Surówki to lekkie potrawy, przyrządzane z surowych, nieprzetworzonych warzyw lub owoców. Mogą być oparte na jednym produkcie lub stanowić ich miks. Surówki to prawdziwa kopalnia witamin i powinny na stałe znaleźć się w naszym jadłospisie. To bogate źródło błonnika, który poprawia perystaltykę jelit i usprawnia pracę układu pokarmowego. Surówki pomagają także schudnąć - są niskokaloryczne, mają niski indeks glikemiczny i z powodzeniem mogą spożywać je nawet diabetycy. Jednocześnie są bardzo odżywcze i szybko uzupełniają wszelkie niedobory - obowiązkowo powinny się więc znaleźć także w diecie osób chorujących na anemię i niedożywionych.

W tym miejscu warto dodać, że osoby niedożywione wcale nie muszą być chude, a nawet szczupłe. Wiąże się to raczej z niedoborem witamin i składników mineralnych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Pierwszymi objawami niedożywienia mogą być np.:

• wypadające włosy
• słabe paznokcie
• problemy z cerą
• bóle głowy i zawroty
• chroniczne zmęczenie
• problemy ze snem
• kłopoty z utrzymaniem równowagi

Po surówki powinny sięgać także osoby zdrowe - zapobiegają one bowiem chorobom i doskonale wzmacniają odporność. Wiosną wspomagają natomiast oczyszczenie organizmu i pomagają wrócić do formy po męczącej zimie. 

Przygotowanie: 

1. Oczyść kapustę z brzydkich liści i poszatkuj drobno resztę. Dodaj płaską łyżeczkę soli i dokładnie wymieszaj. Odstaw kapustę na 30 minut, by zmiękła. 
2. Obierz cebulę i zetrzyj ją na tarce. Dodaj do miękkiej kapusty. 
3. Dodaj do kapusty resztę składników i całość dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku i odłóż do lodówki na godzinę, by smaki dobrze się przegryzły. 

• 5 dużych marchewek 
• 3 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki tartego jabłka
• szczypta soli
• odrobina natki pietruszki

Przygotowanie:

1. Marchewki umyj i cienko obierz, a następnie zetrzyj na tarce do warzyw. 
2. Dodaj trzy łyżki startego jabłka i trzy łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Całość bardzo dokładnie wymieszaj. 
3. Dopraw do smaku solą i dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki.

• 500 g odciśniętej kiszonej kapusty
• średnie, twarde jabłko 
• 2 średnie marchewki
• 8 łyżek oleju roślinnego
• płaska łyżeczka cukru

Przygotowanie: 

1. Odciśnij kapustę z nadmiaru wody i drobno poszatkuj. Umieść w sporej misce. 
2. Obierz jabłko i marchewkę i zetrzyj na tarce - dodaj do kapusty. Dodaj cukier. 
3. Surówkę polej olejem i dokładnie wymieszaj. 

• 1 seler korzeniowy
• 1 średnie jabłko 
• garść orzechów włoskich
• garść natki pietruszki
• 3 łyżki oleju roślinnego
• łyżka kwaśnej śmietany np. 18 proc.
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: 

1. Umyj i obierz seler oraz jabłko, a następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Dorzuć posiekaną natkę pietruszki. 
2. Dodaj pokruszone orzechy włoskie, śmietanę i olej. Dopraw solą i pieprzem.
3. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na około 30 minut.

• 1 duży por
• 1 średnie jabłko 
• 1 średnia marchew
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 18 proc. 
• pieprz i sól do smaku

Przygotowanie: 

1. Przepłucz i obierz pora, a następnie pokrój go w cienkie krążki lub posiekaj. 
2. Obierz jabłko oraz marchew i zetrzyj je na grubych oczkach. Umieść w misce z porem. 
3. Dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem. 

Smacznego!

Zobacz również:  Sekretne składniki siostry Anastazji. Dodaje je do surówki z kapusty