„Ewa gotuje”: Zupa z cukinii i kopru włoskiego
Zainspiruj się przepisem z programu "Ewa Gotuje" i spróbuj przygotować pyszną zupę z dodatkiem nuty gałki muszkatołowej oraz prażonych migdałów, która może być podawana na co dzień i od święta.
Przepis z programu Ewy Wachowicz "Ewa Gotuje"
SKŁADNIKI
- 2 ziemniaki
- 1 fenkuł
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła klarowanego do smażenia
- 3 szklanki rosołu drobiowego
- 1 szklanka mleka
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
DO PODANIA
- płatki migdałów
- chipsy z szynki szwarcwaldzkiej lub boczku
- Z fenkułu odciąć zieleninę i odłożyć.
- Warzywo pokroić w półplastry.
- W garnku rozgrzać masło.
- Wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, podsmażyć.
- Dodać fenkuł, wymieszać.
- Dorzucić posiekaną cebulę.
- Następnie dodać pokrojony czosnek.
- Na samym końcu dorzucić pokrojoną w półplastry cukinię.
- Zalać ciepłym wywarem.
- Dodać mleko.
- Przyprawić gałką muszkatołową.
- Przykryć i gotować do miękkości. Z
- Zupę zmiksować.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Zdjąć z ognią i dorzucić zieleninę odciętą z kopru włoskiego.
- Podawać z prażonymi płatkami migdałów i upieczonymi plastrami szynki szwarcwaldzkiej lub boczku.
Polecamy:
