Dieta karniwora - klucz do szczupłej sylwetki czy ryzyko dla zdrowia?
Dieta karniwora, znana również jako dieta lwa, zdobywa na popularności dzięki obietnicom szybkiej utraty wagi. Naukowcy jednak przestrzegają - sprawdź, dlaczego ta dieta może przynieść ci więcej szkody niż korzyści!
Spis treści:
Czym jest dieta Karniwora i kto ją wymyślił?
W świecie diet, co jakiś czas pojawiają się dość kontrowersyjne metody na zrzucanie zbędnych kilogramów. Jedną z nich jest dieta karniwora, zwana również dietą lwa lub dieta mięsną, która stała się prawdziwym hitem wśród osób pragnących szybko schudnąć. Dieta ta jest jeszcze bardziej restrykcyjną odmianą diety ketogenicznej.
Jej twórcą jest dr Shawn Baker - ortopeda i sportowiec, który uważa, że taki model diety może pomagać w leczeniu depresji, nerwicy lękowej, bólu stawów, a nawet cukrzycy.
Autor diety karniwora twierdzi, że odpowiednio skomponowany jadłospis oparty wyłącznie na produktach zwierzęcych wpływa leczniczo na organizm. Dieta ta jest jednak kontrowersyjna, ponieważ całkowicie eliminuje produkty roślinne, co stoi w sprzeczności z powszechnymi zaleceniami żywieniowymi.
Co można jeść na diecie lwa?
Dieta karniwora (ang. carnivore diet) to sposób żywienia oparty wyłącznie na produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak czerwone mięso, drób, ryby, jaja oraz w niewielkich ilościach nabiał - najlepiej o niskiej zawartości laktozy lub bez laktozy. Do tego dochodzą produkty takie jak smalec, łój, masło, bulion z kości, rosół.
Kluczowe jest spożywanie mięsa w jak najmniej przetworzonej formie, ponieważ to ono stanowi podstawę jadłospisu.
Węglowodany są całkowicie wykluczone - nie ma tu miejsca na owoce, warzywa, zboża czy nasiona. Organizm zamiast cukrów i skrobi korzysta z tłuszczów jako głównego źródła energii. Właśnie dlatego dieta ta kładzie duży nacisk na spożycie tłustych mięs oraz podrobów, które dostarczają niezbędnych składników odżywczych.
Zobacz również: Tymi produktami obniżysz kortyzol. Remedium na stres?
Czy na diecie karniwora można szybko schudnąć?
Stosowanie diety karniwora faktycznie może prowadzić do szybkiej utraty masy ciała. Jest to związane z niską podażą węglowodanów, wysokim spożyciem białka oraz ogólnym ograniczeniem kalorycznym wynikającym z restrykcyjnego jadłospisu.
Spożywanie dużej ilości białka sprzyja uczuciu sytości, a także przyspiesza metabolizm, co może przyczyniać się do szybszego spalania kalorii.
Jednak kluczowe pytanie brzmi: czy ten efekt jest wart ryzyka? Dieta karniwora niesie ze sobą wysokie prawdopodobieństwo niedoborów pokarmowych, a jej monotonia i restrykcyjność sprawiają, że trudno ją utrzymać na dłuższą metę. W konsekwencji, po jej zakończeniu organizm może gwałtownie wrócić do wcześniejszej wagi, prowadząc do efektu jo-jo, który jest niemal nieunikniony.
Jakie są skutki uboczne diety karniwora?
Ludzie, wabieni obietnicą błyskawicznej utraty kilogramów, decydują się na różne radykalne kroki. W przypadku tej diety, poza efektem jojo, trzeba liczyć się z poważnymi skutkami ubocznymi.
1. Brak błonnika prowadzący do problemów trawiennych
Błonnik odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia jelit, wspomagając trawienie i zapobiegając zaparciom. Dieta karniwora, eliminując warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste, pozbawia organizm tego składnika. W efekcie wiele osób na tej diecie skarży się na przewlekłe zaparcia, wzdęcia i bóle brzucha.
2. Ryzyko niedoborów witamin i minerałów
Choć mięso dostarcza wielu składników odżywczych, nie jest w stanie zaspokoić pełnego zapotrzebowania organizmu. Brak owoców i warzyw oznacza niedobór witaminy C, która jest kluczowa dla odporności i zdrowia skóry. Niedobór witaminy K oraz magnezu może osłabić kości, a brak potasu negatywnie wpływa na pracę serca i mięśni. Osoby na tej diecie mogą również cierpieć na niedobory kwasu foliowego, co ma szczególne znaczenie dla kobiet planujących ciążę.
3. Podwyższony poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca
Dieta bogata w tłuszcze nasycone pochodzące z mięsa, zwłaszcza czerwonego, może prowadzić do wzrostu poziomu złego cholesterolu LDL. Długotrwałe spożywanie takich produktów zwiększa ryzyko miażdżycy, nadciśnienia oraz chorób serca. Choć niektóre osoby mogą nie zauważyć negatywnych efektów od razu, to w dłuższej perspektywie wzrasta ryzyko udaru i zawału serca.
Zobacz także: Najlepsza dieta dla sercowców. Szybko poczujesz ulgę
4. Zwiększone ryzyko nowotworów
Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznała przetworzone mięso za rakotwórcze, a czerwone mięso za "prawdopodobnie rakotwórcze". Spożywanie dużych ilości mięsa, zwłaszcza smażonego lub grillowanego, wiąże się z podwyższonym ryzykiem raka jelita grubego. Brak antyoksydantów z warzyw i owoców dodatkowo zwiększa podatność organizmu na stres oksydacyjny, który jest jednym z czynników rozwoju nowotworów.
Przeczytaj też: Regularne spożywanie jogurtu może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego. Wyniki badań zaskakują
5. Spadek energii i uczucie zmęczenia
Organizm potrzebuje węglowodanów jako głównego źródła energii. Eliminacja ich z diety sprawia, że wiele osób na diecie karniwora odczuwa przewlekłe zmęczenie, osłabienie oraz trudności z koncentracją. Choć ciało może przystosować się do czerpania energii z tłuszczów, ten proces może trwać kilka tygodni i nie u każdego działa optymalnie.
6. Efekt jojo i trudność w utrzymaniu wagi
Dieta oparta wyłącznie na mięsie może prowadzić do szybkiej utraty wagi, ale nie jest to zazwyczaj efekt długotrwały. Drastyczne ograniczenie kalorii i składników odżywczych sprawia, że organizm spowalnia metabolizm, a po powrocie do normalnego jedzenia waga często wraca z nawiązką. Brak równowagi w diecie sprzyja też napadom głodu i kompulsywnemu objadaniu się.
7. Zaburzenia pracy jelit i mikrobiomu
Zdrowe jelita są zasiedlone przez miliardy bakterii, które pomagają w trawieniu i wspierają odporność. Błonnik i prebiotyki z warzyw oraz owoców pomagają utrzymać równowagę mikroflory jelitowej. Dieta karniwora pozbawia organizm tych składników, co może prowadzić do wyjałowienia mikrobiomu, problemów trawiennych, stanów zapalnych oraz osłabienia odporności.
Zobacz również: Wystarczy zmiksować z owocami i pić szklankę dziennie. Jelita i pamięć lepiej pracują, talia się wysmukla
8. Brak różnorodności i monotonność diety
Spożywanie wyłącznie mięsa sprawia, że dieta staje się bardzo monotonna, co dla wielu osób jest trudne do utrzymania na dłuższą metę. Ograniczona różnorodność produktów zniechęcenia do dalszego przestrzegania planu żywieniowego - dieta karniwora nie jest modelem żywieniowym do stosowania na stałe, przez całe życie.
Przeczytaj także: Jesz takie mięso? Może przyczyniać się do uszkodzenia mózgu
9. Problemy z wątrobą i nerkami
Długotrwałe spożywanie dużych ilości białka może obciążyć nerki i wątrobę, szczególnie u osób z predyspozycjami do chorób tych narządów. Nerki muszą przetwarzać nadmiar azotu pochodzącego z białek, co może prowadzić do ich przeciążenia i zwiększonego ryzyka kamicy nerkowej.
10. Zwiększone ryzyko osteoporozy
Dieta bogata w białko zwierzęce może zakwaszać organizm, co prowadzi do większego wypłukiwania wapnia z kości. W dłuższym okresie zwiększa to ryzyko osteoporozy i złamań, zwłaszcza u kobiet po menopauzie.
Przeczytaj także: Kluczowy kompleks witamin. Niedobór odczują mózg, nerwy, serce i skóra
11. Nieprzyjemny zapach ciała i oddechu
Ketony, które organizm wytwarza przy braku węglowodanów, mogą powodować charakterystyczny, nieprzyjemny zapach oddechu i potu. Jest to częsty problem u osób na diecie ketogenicznej i karniwora, co może być kłopotliwe w życiu codziennym.
12. Problemy hormonalne
Węglowodany są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania hormonów, zwłaszcza hormonów tarczycy. Ich brak może prowadzić do zaburzeń metabolicznych, problemów z miesiączkowaniem u kobiet oraz spadku poziomu energii, a także nasilać objawy niedoczynności tarczycy.
13. Zwiększone ryzyko depresji i problemów ze snem
Węglowodany wspomagają produkcję serotoniny, hormonu szczęścia. Ich brak może prowadzić do obniżonego nastroju, większego poziomu stresu, a nawet stanów depresyjnych. Niektóre osoby na diecie karniwora skarżą się również na bezsenność i gorszą jakość snu.
14. Kosztowność i nieekologiczność
Mięso jest jednym z najdroższych produktów spożywczych, a jego nadmierna konsumpcja wiąże się z dużym śladem węglowym. Produkcja mięsa pochłania ogromne ilości wody i energii, przyczyniając się do degradacji środowiska.
15. Brak długoterminowych badań potwierdzających bezpieczeństwo diety
Dieta karniwora jest stosunkowo nową koncepcją, a jej długoterminowe skutki zdrowotne nie są jeszcze dobrze poznane. Większość badań na temat diet niskowęglowodanowych sugeruje, że mogą mieć krótkoterminowe korzyści, ale brakuje dowodów na ich bezpieczeństwo przy długotrwałym stosowaniu.
Co zastosować zamiast diety karniwora?
Podsumowując, dieta karniwora może wydawać się skuteczna jako genialny sposób na ekspresowe zrzucenie zbędnych kilogramów, ale niesie za sobą poważne ryzyko zdrowotne i nie jest zrównoważonym rozwiązaniem na dłuższą metę.
Lepiej zastosuj dietę śródziemnomorską, która od wielu lat jest zgodnie uznawana za najzdrowszy model żywieniowy dla człowieka.
