Matcha nie dla każdego. Kto nie powinien jej pić? Uważać musi konkretna grupa

Matcha uchodzi za jedną z najzdrowszych zielonych herbat. W ostatnich latach zyskała popularność w różnych częściach świata, m.in. za to, że jest źródłem witaminy C i antyoksydantów. Oprócz tego wspomaga odchudzanie i wzmacnia odporność. Na rynku jest dostępnych wiele jej odmian, które różnią się od siebie smakiem czy intensywnością. Matcha latte ze spienionym mlekiem, matcha blue (zyskuje niebieski kolor po zaparzeniu), bio (bez sztucznych aromatów), keto (z dodatkiem czarnego pieprzu) czy puder (wykorzystywana w shake’ach i mlecznych napojach). Jedna łyżeczka matchy to 6 kcal bez dodatku mleka i cukru, natomiast matcha latte w 100 g zawiera 37 kcal.

Zobacz też: Czym jest matcha i jak zrobić z niej latte?

Matcha jest bogata w witaminy E i C, potas, cynk, wapń i żelazo. Zawiera silne przeciwutleniacze, które zapobiegają powstawaniu wolnych rodników, L-teaninę wspierającą pracę mózgu i wpływającą na redukcję stresu. Matcha zawiera również kofeinę - jej zawartość jest o wiele większa niż w przypadku kawy.

Jakie cenne dla zdrowia właściwości ma jeszcze matcha? Regularne picie napoju poprawia pamięć i koncentrację, wzmacnia odporność, reguluje poziom cukru we krwi, oczyszcza organizm z toksyn, obniża poziom złego cholesterolu, opóźnia procesy starzenia. Co więcej, matcha wspomaga odchudzanie dzięki zawartości polifenolu EGCG (wpływa na regulację metabolizmu i przyspiesza spalanie tłuszczu).

Zobacz też: Najgorsza pora na picie kawy. Wtedy lepiej unikać "małej czarnej"

Chociaż matcha jest zdrowa i dobrze wpływa na zdrowie, nie każdy powinien po nią sięgać. Kto nie powinien pić matchy? Na pewno osoby borykające się z anemią. Zawarte w napoju katechiny utrudniają wchłanianie żelaza z żywności. Nie jest ona również najlepszym wyborem dla osób zmagających się z niewydolnością wątroby. Ostrożność powinny też zachować kobiety w ciąży. Napój utrudnia wchłanianie kwasu foliowego, który jest ważny dla rozwoju płodu.

Warto pamiętać, że umiar w piciu sproszkowanej zielonej herbaty powinien jednak zachować każdy. Wystarczy pić jedną filiżankę dziennie. Matchy nie należy pić na czczo i popijać nią leków, ponieważ może wchodzić z nimi w reakcje, co osłabi ich działanie.

Zobacz też: Aromatyczny napój wpłynie pozytywnie na urodę i umysł. Dlaczego warto pić kakao?

Matcha wywodzi się ze starożytnych Chin i oznacza "herbatę w proszku". Sławę zyskała jednak dzięki Japończykom, dla których picie matchy stało się rytuałem i okazją do spotkań.

Jak powstaje matcha? Cztery tygodnie przed zbiorem roślina jest osłaniana przed słońcem, by zahamować wzrost liści. W takiej formie kumulują one wartości odżywcze, jak i zwiększają produkcję chlorofilu. Kolejnym etapem jest suszenie liści i mielenie ich w kamiennych żarnach. Dzięki temu matcha zachowuje wiele cennych dla zdrowia substancji.