Pokrój cieniutko bulwę i zapiecz. Kremowe ziemniaki rozpłyną się na podniebieniu
Nie mamy czasu i siły na przygotowanie pełnowartościowego obiadu? Wystarczy przygotować zapiekankę ziemniaczaną. Jeśli wydaje nam się, że jest czasochłonna, to jesteśmy w błędzie. Wystarczy kilka trików, a pyszne danie szybko wyląduje na naszym stole. Jak przygotować zapiekankę ziemniaczaną? Sprawdźmy.
Cała prawda o ziemniakach do zapiekanki
Ziemniaki, czyli główny składnik zapiekanki, wydaje się czasochłonnym w przygotowaniu warzywem. Okazuje się, że użycie tych bulw nie musi wiązać się z większym wysiłkiem. Przede wszystkim ziemniaków nie trzeba zawsze obierać, wystarczy je porządnie wyszorować albo kupić już umyte. Choć wiele osób, przed przygotowaniem tego dania, korzysta już z ziemniaków podgotowanych, można surowe warzywo bardzo cienko pokroić albo zetrzeć na plasterki za pomocą tarki, bądź mandoliny.
Łatwy sposób na zapiekankę ziemniaczaną
Nie mamy pomysłu na przygotowanie obiadu? Łatwa zapiekanka ziemniaczana może być strzałem w dziesiątkę. Aby przygotować szybki i smaczny obiad, wystarczy wziąć tak naprawdę trzy składniki: ziemniaki, śmietankę (30 proc.) oraz czosnek. W naczyniu żaroodpornym wykładamy ziemniaczane plasterki (im cieńsze, tym lepiej).
Śmietankę przelewamy do miseczki, dodajemy czosnek oraz przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa), mieszamy i zalewamy ziemniaki. Całość przykrywamy (pokrywką albo folią aluminiową) i pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Po tym czasie danie będzie gotowe, a ziemniaki w środku staną się mięciutkie i kremowe.
Wariacje na temat zapiekanki ziemniaczanej
Skoro znamy już podstawowy przepis na zapiekankę ziemniaczaną, możemy z niego korzystać w dowolnym momencie. Ale jeśli będziemy to danie robić zbyt często, to szybko nam się znudzi. Z racji tego, że sukcesem zapiekanki ziemniaczanej jest jej prostota, to możemy recepturę dowolnie modyfikować. Wystarczy dodać do niej jakiś farsz. A co możemy mieć na uwadze? Wystarczy sięgnąć po:
- szpinak w sosie śmietanowym,
- mięso mielone w sosie bolońskim,
- warzywa mrożone,
- duszone marchew, seler oraz cebula,
- czosnek, cebula, pora.
Takie farsze można sporządzić i układać w naczyniu żaroodpornym warstwowo. Na samym końcu, przed umieszczeniem całości w piekarniku, można zawartość zalać śmietanką albo pomidorami w puszce.
