Pokrój cieniutko bulwę i zapiecz. Kremowe ziemniaki rozpłyną się na podniebieniu

Nie mamy czasu i siły na przygotowanie pełnowartościowego obiadu? Wystarczy przygotować zapiekankę ziemniaczaną. Jeśli wydaje nam się, że jest czasochłonna, to jesteśmy w błędzie. Wystarczy kilka trików, a pyszne danie szybko wyląduje na naszym stole. Jak przygotować zapiekankę ziemniaczaną? Sprawdźmy.

Zapiekanka ziemniaczana jest banalna w przygotowaniu i poradzi sobie z nią nawet laik
Zapiekanka ziemniaczana jest banalna w przygotowaniu i poradzi sobie z nią nawet laikCanvaProINTERIA.PL

Cała prawda o ziemniakach do zapiekanki

Ziemniaki, czyli główny składnik zapiekanki, wydaje się czasochłonnym w przygotowaniu warzywem. Okazuje się, że użycie tych bulw nie musi wiązać się z większym wysiłkiem. Przede wszystkim ziemniaków nie trzeba zawsze obierać, wystarczy je porządnie wyszorować albo kupić już umyte. Choć wiele osób, przed przygotowaniem tego dania, korzysta już z ziemniaków podgotowanych, można surowe warzywo bardzo cienko pokroić albo zetrzeć na plasterki za pomocą tarki, bądź mandoliny.

„Ewa gotuje”: Zapiekanka ziemniaczanaPolsat

Łatwy sposób na zapiekankę ziemniaczaną

Sekret zapiekanki ziemniaczanej? Bardzo cienko pokrojone ziemniaki
Sekret zapiekanki ziemniaczanej? Bardzo cienko pokrojone ziemniaki123RF/PICSEL

Nie mamy pomysłu na przygotowanie obiadu? Łatwa zapiekanka ziemniaczana może być strzałem w dziesiątkę. Aby przygotować szybki i smaczny obiad, wystarczy wziąć tak naprawdę trzy składniki: ziemniaki, śmietankę (30 proc.) oraz czosnek. W naczyniu żaroodpornym wykładamy ziemniaczane plasterki (im cieńsze, tym lepiej).

Śmietankę przelewamy do miseczki, dodajemy czosnek oraz przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa), mieszamy i zalewamy ziemniaki. Całość przykrywamy (pokrywką albo folią aluminiową) i pieczemy przez godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Po tym czasie danie będzie gotowe, a ziemniaki w środku staną się mięciutkie i kremowe.

Wariacje na temat zapiekanki ziemniaczanej

Zapiekanka ziemniaczana może być wzbogacona różnymi dodatkami
Zapiekanka ziemniaczana może być wzbogacona różnymi dodatkami123RF/PICSEL

Skoro znamy już podstawowy przepis na zapiekankę ziemniaczaną, możemy z niego korzystać w dowolnym momencie. Ale jeśli będziemy to danie robić zbyt często, to szybko nam się znudzi. Z racji tego, że sukcesem zapiekanki ziemniaczanej jest jej prostota, to możemy recepturę dowolnie modyfikować. Wystarczy dodać do niej jakiś farsz. A co możemy mieć na uwadze? Wystarczy sięgnąć po:

  • szpinak w sosie śmietanowym,
  • mięso mielone w sosie bolońskim,
  • warzywa mrożone,
  • duszone marchew, seler oraz cebula,
  • czosnek, cebula, pora.

Takie farsze można sporządzić i układać w naczyniu żaroodpornym warstwowo. Na samym końcu, przed umieszczeniem całości w piekarniku, można zawartość zalać śmietanką albo pomidorami w puszce.