Składniki z pewnością masz w kuchni. Złote mleko przygotujesz w kilka minut

Wraz z nadejściem jesieni coraz częściej poszukujemy sposobów na naturalne wzmocnienie odporności. Przejść przez sezon na przeziębienia może nam pomóc tzw. złote mleko: napój na bazie mleka zwierzęcego lub roślinnego, połączonego z kurkumą. Dlaczego warto go pić?

Złote mleko wywodzi się z zakorzenionej w indyjskiej kulturze tradycji ajurwedyjskiej. Do napoju często dodaje się również przyprawy takie jak imbir, cynamon i kardamon. Ważnym składnikiem jest czarny pieprz. Zawarta w nim piperyna pozwala na dłuższe utrzymywanie się kurkuminy w organizmie, dzięki czemu jest o wiele lepiej przyswajalna.

W ajurwedzie, złote mleko było stosowane jako środek na rozmaite dolegliwości. Wraz z biegiem czasu jego popularność przeniosła się poza granice Indii. Trudno się dziwić - niewielka liczba składników, mało skomplikowany sposób przygotowania sprawiają, że "eliksir zdrowia" jest dostępny dla każdego.

Zobacz też: Zalecała je św. Hildegarda. Mają zbawienny wpływ na trzustkę i wątrobę

Cenne dla zdrowia właściwości w złotym mleku to przede wszystkim sprawka kurkumy. Jest ceniona za działające przeciwzapalnie, antybakteryjnie, przeciwgrzybiczo i przeciwutleniająco kurkuminoidy. Złota przyprawa znajduje również zastosowanie w przypadku chorób metabolicznych, sercowo-naczyniowych czy w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów. Co więcej, działa łagodząco w przypadku niestrawności, pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.

Złote mleko cieszy się największym zainteresowaniem w sezonie jesienno-zimowym. Nie bez powodu: kurkuma to prawdziwe remedium na sezonowe infekcje. Pomaga złagodzić objawy przeziębienia takie jak kaszel czy katar, jest pomocna w przypadku zapalenia zatok. Mikstura pomaga też wzmacniać odporność, redukuje stres i rozgrzewa.

O pozytywnym wpływie złotego mleka przeczytacie w artykule: Piłam złote mleko przez tydzień. Są pierwsze efekty

Napój najlepiej stosować przez określony czas, ponieważ liczne przyprawy mogą podrażniać błonę śluzową żołądka. Dlatego też ostrożność powinny zachować osoby borykające się z wrzodami czy zapaleniem błony śluzowej żołądka. Kurkuma może wchodzić w reakcje z lekami przeciwzakrzepowymi i przeciwpłytkowymi. Konsekwencją może być większe ryzyko krwawienia. Oczywistym przeciwwskazaniem jest również alergia na kurkumę czy inny składnik napoju. Kobiety w ciąży lub w okresie karmienia powinny zapytać lekarza, czy nie istnieją przeciwwskazania do wprowadzenia napoju do diety.

Składniki:

Przygotowanie:

Podgrzej mleko na średnim ogniu. Dodaj kurkumę, cynamon i czarny pieprz. Mieszaj miksturę do momentu połączenia składników. Mieszaj mleko od czasu do czasu, by nie doprowadzić do wrzenia. Zdejmij garnek z ognia. Na koniec możesz dodać miód do smaku. Pij napój na ciepło.