Zapobiega miażdżycy, uchroni przed jaskrą. Czerwiec to najlepszy czas na zbiory
Jagoda kamczacka, znana również jako wiciokrzew jadalny, to owoc, który zyskuje coraz większą popularność w Polsce. Jest nie tylko smaczny, ale i wyjątkowo zdrowy, dzięki czemu pozytywnie wpływa na nasz organizm. Dzięki swoim niezwykłym właściwościom odżywczym jagoda kamczacka wspiera profilaktykę miażdżycy oraz chroni przed jaskrą. Właśnie dojrzewa, dlatego w czerwcu można ją zbierać lub kupować. Przekonaj się, że warto włączyć ją do letniej diety.
Spis treści:
Czy warto jeść jagodę kamczacką?
Jagoda kamczacka to owoc, który warto wprowadzić do swojej diety. Zdecydowanie zyska ona na kolorze i wartości, ponieważ owoc cechuje się doskonałym smakiem, ale też przyczynia się do poprawy zdrowia i samopoczucia. Jest to potwierdzone badaniami. Naukowcy są zgodni, że jagoda kamczacka ma szeroki zakres właściwości antyoksydacyjnych, dzięki czemu wykazuje działanie antynowotworowe czy przeciwzapalne. Udowodniono też jej właściwości antyseptyczne, antywirusowe czy przeciwcukrzycowe, co potwierdza ważną rolę owoców w naszej diecie.
Zatem jak najbardziej warto jeść jagodę kamczacką. Regularne spożywanie jej owoców pomaga w obniżeniu poziomu cholesterolu oraz ciśnienia krwi, co jest ważne w profilaktyce miażdżycy. Ponadto, dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, owoce te mogą chronić przed degeneracją plamki żółtej i jaskrą.
Jakie ma właściwości i wartości odżywcze?
Jagoda kamczacka to prawdziwa skarbnica zdrowia. Owoce te zawierają wiele cennych składników odżywczych, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Przede wszystkim są bogate w przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, flawonoidy i kwasy fenolowe. Przeciwutleniacze te neutralizują wolne rodniki, które są odpowiedzialne za procesy starzenia się komórek oraz powstawanie wielu chorób, w tym miażdżycy.
Jagoda kamczacka jest również źródłem witaminy C, która wspiera nasz układ odpornościowy, oraz witamin z grupy B, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Zawiera również minerały takie jak potas, magnez i wapń ważne dla zdrowia serca i kości.
Co można z zrobić z jagody kamczackiej?
Jagoda kamczacka to owoc, który można wykorzystać na wiele różnych sposobów w kuchni. Jej delikatny, słodko-kwaśny smak sprawia, że jest idealna do spożycia na surowo, ale doskonale sprawdza się także w przetworach. Można z niej przygotować pyszne dżemy, konfitury i kompoty, które będą świetnym dodatkiem do pieczywa czy deserów.
Owoce jagody kamczackiej nadają się również do pieczenia. Mogą być składnikiem ciast, muffinek, tart czy placków. Dzięki swojej naturalnej kwasowości, jagody przełamują standardową słodycz deserów.
Jeśli preferujesz zdrowe napoje, dodawaj jagodę kamczacką do świeżo wyciskanych soków, smoothie czy oczyszczających koktajli. W połączeniu z innymi owocami, jak truskawki czy banany, staje się prawdziwą bombą witaminową, idealną na początek dnia lub na przekąskę.
Dla osób, które lubią eksperymentować w kuchni, jagoda kamczacka okaże się ciekawym dodatkiem do sosów do mięs, zwłaszcza dziczyzny. Jej kwaskowaty smak świetnie komponuje się z cięższymi, mięsistymi potrawami, dodając im lekkiego, owocowego akcentu.
Kiedy jest sezon na uprawę i zbieranie jagody kamczackiej?
Sezon na jagodę kamczacką jest stosunkowo krótki, ale różni się w zależności od warunków klimatycznych, długości okresu wegetacyjnego. W Polsce standardowo przypada on na czerwiec, ale trzeba zachować czujność. Owoce na krzewach dojrzewają nierównomiernie, a trzeba zbierać je na bieżąco. W przeciwnym razie przejrzeją i opadną.
W miarę możliwości, warto rozważyć posadzenie jagody kamczackiej w ogrodzie i jej amatorską uprawę. Jest to roślina mało wymagająca, odporna na mrozy i choroby, co czyni ją idealną do uprawy w polskich warunkach klimatycznych. Dzięki temu będziesz mogła cieszyć się świeżymi jagodami prosto z krzaka.
Gdzie można kupić i ile kosztuje kilogram jagody kamczackiej?
Jagoda kamczacka staje się coraz bardziej dostępna na polskim rynku, choć nadal zostaje daleko w tyle za borówkami, truskawkami czy malinami. Można ją kupić na lokalnych targach, w sklepach ze zdrową żywnością, a także w niektórych supermarketach. Często spotykane są również stoiska z jagodami kamczackimi przy drogach w pobliżu miejsc, gdzie są one uprawiane i zbierane.
Cena jagody kamczackiej różni się w zależności od tego, w jaki sposób była uprawiana oraz gdzie jest sprzedawana. Najdroższe są owoce z upraw ekologicznych. Na lokalnych targach ceny wahają się zazwyczaj od 20 do 30 zł za kilogram. Na tę cenę wpływają też warunki pogodowe.
Dla osób, które cenią sobie świeżość i chcą mieć pewność co do pochodzenia owoców, najlepszą opcją jest zakup bezpośrednio u lokalnych producentów. NIektóre gospodarstwa oferują nawet możliwość samodzielnego zbierania jagód, co jest nie tylko świetną okazją do zakupu świeżych owoców, ale także formą aktywnego spędzenia czasu na świeżym powietrzu.
Przeczytaj także:
