Reklama

Makłowicz robi naleśniki tylko w ten sposób. Bez mleka i wody smakują obłędnie

Naleśniki są znane na całym świecie - mimo, że w każdym zakątku robi się je nieco inaczej, zawsze smakują wyśmienicie. Ze swojej wersji szczególnie dumni są Amerykanie - puszyste pancakes przygotowane na bazie ich receptury, z dodatkiem syropu klonowego wprost rozpływają się w ustach. A jaki sposób ma na nie jeden z najbardziej znanych kucharzy w Polsce? Przekonujemy, że jego przepis to mistrzostwo.

Naleśniki to niezwykle uniwersalne, proste w przygotowaniu danie, które uwielbiają zarówno dorośli jak i dzieci. Można przygotować je na wiele sposobów - chociaż w Polsce tradycyjnie od dawien dawna podawane są na słodko, z serem, dżemem czy owocami, coraz częściej jadamy je także w wersji wytrawnej - np. ze szpinakiem czy farszem mięsnym. Mimo że przepis na naleśniki jest bardzo prosty i wymaga użycia tych samych kilku składników, każdy robi je po swojemu. Jesteście ciekawi, jak smakują z przepisu znanego, podróżującego po różnych zakątkach świata kucharza - Roberta Makłowicza? Jesteśmy pewni, że będziecie zachwyceni.

Reklama

Zobacz też: Sposób na idealne naleśniki. O tym nigdy nie zapominaj

Przepis na naleśniki według Roberta Makłowicza

Robert Makłowicz to ceniony dziennikarz kulinarny, który swoimi unikalnymi przepisami na przeróżne dania dzieli się od lat w swoim programie. Kiedyś zdradził widzom sposób na naleśniki - okazuje się, że robi je zupełnie inaczej aniżeli większość Polaków. Zamiast mleka czy wody używa... maślanki. A oto cały przepis krok po kroku.

Czytaj także: Robert Makłowicz o gotowaniu leczo. Wystrzegaj się tych błędów

Składniki

  • szklanka maślanki
  • szklanka mąki pszennej
  • 2 jajka
  • dwie łyżki oleju rzepakowego
  • szczypta soli i cukru do smaku

Sposób przygotowania:

  1. W wysokim naczyniu połącz maślankę, jajka, mąkę, olej, sól oraz cukier przy pomocy trzepaczki lub miksera. Ciasto powinno być gładkie, bez grudek.
  2. Odczekaj 15 minut, aby ciasto "odpoczęło" i nabrało odpowiedniej, aksamitnej konsystencji.
  3. Rozgrzej dobrze patelnię, wlej na nią cienką warstwę oleju.
  4. Kolejno wylej niewielką porcję ciasta i smaż naleśniki z obu stron - około minutę z każdej.

W czym tkwi sekret idealnych naleśników? Pamiętaj o kilku rzeczach

Mimo że robienie naleśników jest banalne, nie zawsze udają się tak, jakbyśmy chcieli. Podczas przygotowywania ciasta zdaniem doświadczonych kucharzy, należy zwrócić uwagę na to, aby zgadzały się proporcje - na każdą szklankę mąki dodajemy zawsze szklankę mleka lub maślanki oraz 1/3 szklanki wody gazowanej. Po połączeniu wszystkich składników kluczowe jest, aby nie zabierać się od razu do smażenia, a poczekać przynajmniej kilkanaście minut, a nawet godzinę. Naleśniki należy smażyć tylko na dobrze rozgrzanej patelni - najlepiej płytkiej, specjalnie do tego przeznaczonej.


INTERIA.PL
Dowiedz się więcej na temat: Robert Makłowicz | naleśniki
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy