Seniorzy powinni zajadać się nią bez końca. Jest pożywna, smaczna i lekka

Wraz z wiekiem zawartość obiadowego talerza powinna zostać poddana bacznej ocenie. Brak apetytu oraz duża ilość spożywanych leków, w połączeniu z posiłkami, które nie dostarczają organizmowi odpowiednich składników odżywczych, w dojrzałym wieku mogą prowadzić do niedożywienia. A to może znacząco odbić się na kondycji i zdrowiu starszej osoby.

Obiad seniora musi być więc nie tylko smaczny i zdrowy, ale przede wszystkim dostosowany do potrzeb jego organizmu. Co za tym idzie powinien być lekkostrawny i pożywny, a przy tym pozbawiony pustych kalorii.

Zobacz również: Skuteczne diety dla kobiet 50 plus. Zastosuj proste zasady i obserwuj jak kilogramy nikną

Na co dzień seniorzy powinni stosować się do kilku istotnych zasad. Z uwagi na pogorszenie działania enzymów trawiennych dania pojawiające się w ich jadłospisie muszą być przede wszystkim lekkostrawne i gotowane lub przygotowywane na parze.

Lekkostrawne przepisy wykluczają smażenie, zachęcając jednocześnie do częstszego sięgania po warzywa i owoce - najlepiej w postaci przecierów. Ważne jest także dostarczanie organizmowi odpowiednich ilości wody, a przy tym spożywanie posiłków w regularnych odstępach, co 3 lub 4 godziny. Podstawą codziennego jadłospisu powinny stać się także pożywne zupy. Które zaprosić na swój stół?

Seniorzy powinni ograniczyć spożywanie tej żywności, która w swoim składzie zawiera duże ilości nasyconych kwasów tłuszczowych - tłustego mięsa, słodyczy czy słonych przekąsek. W zamian sięgać powinni po produkty obfite w nienasycone kwasy tłuszczowe, na czele z oliwą z oliwek czy orzechami, a także nabiałem, jajami, rybami i chudym mięsem.

Jednym z lepszych sposobów na dostarczenie do organizmu cennych substancji odżywczych jest spożywanie pożywnych, ale lekkostrawnych zup. Na liście tych najsmaczniejszych dumnie rozsiadły się zupa kalafiorowa z natką pietruszki i ziemniakami czy popularna zupa pomidorowa. Smaku i zdrowia nie można odmówić także polskiemu krupnikowi lub zaszaleć nieco z zupą z pulpetami drobiowymi. Nieco niecodziennym wyborem mogą stać się zupy krem - z dyni czy z marchwi.

Podstawą przy okazji przygotowywania posiłku dla starszej osoby jest odłożenie niezdrowej soli. Tę bez problemu zastąpić można przyprawami i ziołami, które dodatkowo wpłyną na procesy trawienia.

Zobacz również: Hit śniadaniowy z PRL. Bije na głowę modną owsiankę

Seniorzy, chcąc urozmaicić swoje codzienne menu, mogą zaszaleć nieco w zaciszu swojej kuchni. Jedną z pożywniejszych, a jednocześnie lekkostrawnych zup będzie ta przygotowana na bazie zielonych warzyw z dodatkiem indyka, a kolejno zblendowana do kremowej konsystencji. Jak ją przyrządzić? Potrzebować będziemy:

• 1,5 litra bulionu, 
• 350 g piersi z indyka, 
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• 1 mały brokuł, 
• 1 pietruszkę, 
• kawałek selera, 
• bazylię, 
• oregano, 
• pieprz. 

Sposób przygotowania:

1. Pierś z indyka pokroić na małe kawałki, a kolejno podsmażyć na oleju roślinnym do momentu, kiedy się zarumieni.
2. Dodać pokrojone drobno lub starte na tarce pietruszkę i selera. Wszystko smażyć jeszcze przez około trzy minuty.
3. Dodać bulion i przyprawy. Gotować przez około 10 minut.
4. Na koniec wrzucić podzielony na małe różyczki brokuł. Gotować przez pięć minut, do momentu aż będzie miękki.
5. Odstawić zupę, by lekko przestygła. Kolejno zblendować na gładką masę. Podawać z kromką chleba lub grzankami.

Zobacz również: Pięć sposobów na płaski brzuch. Efekt zauważysz już po tygodniu