Działa jak tarcza przed rakiem. Pij codziennie na czczo!
Buraki to jedne z najzdrowszych warzyw na świecie, określane często mianem witaminowej bomby. Nic dziwnego, że dietetycy i lekarze zalecają, by jak najczęściej pojawiały się w naszym jadłospisie, szczególnie w postaci zdrowego, świeżego soku. Jak pić sok z buraka i co warto o nim wiedzieć?
Spis treści:
Zakwas z buraka a sok z buraka. Czym się różnią?
Choć część osób nie widzi większej różnicy między zakwasem a sokiem z buraków, to warto pamiętać, że są to dwa różne napoje o charakterystycznych właściwościach. Czym się różnią? Zakwas buraczany jest napojem probiotycznym, powstającym w procesie fermentacji. Charakteryzuje go wyrazisty, kwaśny i orzeźwiający smak oraz bogactwo cennych bakterii. Sok z buraka jest natomiast napojem, który wyciskamy ze świeżych buraków i dość szybko wypijamy - to wtedy jest najzdrowszy!
Na co jest dobry sok z buraka?
Sok z buraka uważany jest przez wielu lekarzy i dietetyków za jeden z najzdrowszych napojów świata. Nic dziwnego, bo buraki to witaminowa bomba, pełna takich składników jak:
- witaminy z grupy B
- witaminy A, C, E i K
- żelazo,
- magnez
- potas,
- wapń
- miedź
- fosfor
- fluor
- cynk
Sok z buraków ma zbawienny wpływ na układ krwionośny i pomaga w procesie tworzenia czerwonych krwinek - to dlatego polecany jest osobom cierpiącym na anemię i borykającym się z niedoborem żelaza. Sok z buraka obniża ciśnienie krwi, korzystnie wpływa na poziom cholesterolu, zapobiegając miażdżycy i zmniejszając ryzyko udaru mózgu.
Sok z buraka ma również silne właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne, pomaga więc leczyć wszelkie infekcje i wzmacnia odporność. To jednak nie wszystko! Regularne picie soku z buraka znacznie spowalnia proces starzenia się organizmu, a nawet pomaga schudnąć. Buraki przyspieszają bowiem przemianę materii i oczyszczają organizm z toksyn.
Sok z buraków zbawiennie wpływa także na układ nerwowy, ukrwienie mięśni oraz wydolność organizmu - regularnie powinny więc po niego sięgać osoby uprawiające sport.
Zobacz również: Należą do najzdrowszych warzyw. Dlaczego warto jeść buraki?
Sok z buraka w chorobie nowotworowej
Badania wykazały również, że regularne picie soku z buraka zapobiega powstawaniu nowotworu jelita grubego - zawarte w tym warzywie saponiny obniżają ryzyko zachorowania nawet o 40 proc.!
Z czym łączyć sok z buraka?
Sok z buraka ma dość specyficzny smak i spora część osób nie jest w stanie pić go "solo". Na szczęście z powodzeniem można go łączyć z innymi warzywami i owocami takimi jak:
- jabłka
- marchew
- pomarańcze
- pietruszka
- imbir
- sok z cytryny
Czy można pić sok z buraka zaraz po wyciśnięciu?
Świeży sok z buraka jest oczywiście najzdrowszy, ale najlepiej pić go po około 30 minutach po wyciśnięciu. W tym czasie sok "odgazuje się" i będzie łagodniejszy dla żołądka.
Kiedy pić sok z buraków? Rano czy wieczorem?
Jak długo pić sok z buraka? Kiedy pierwsze efekty
By skutecznie oczyścić organizm i wzmocnić jego odporność, należy pić codziennie szklankę soku z buraków, przez co najmniej kilka tygodni. Pierwsze efekty, w postaci lepszego samopoczucia i sporej dawki energii zobaczymy już po kilku dniach. Sok z buraków zmniejsza także objawy chronicznego zmęczenia i poprawia stan skóry.
Zobacz również: Syrop z buraka: Jak go przygotować?
