Nie daj się nabrać na targu. Tak od razu rozpoznasz robaczywe czereśnie
Czereśnie to jeden z najbardziej wyczekiwanych owoców sezonowych. Soczyste, słodkie i pełne smaku wyglądają jak apetyczne praliny prosto z natury. Nic dziwnego, że wiele osób nie może się ich doczekać. Trzeba jednak wziąć pod uwagę, że owoce bywają łakomym kąskiem także dla owadów. Jak rozpoznać robaczywe czereśnie, aby uniknąć przykrej niespodzianki? Oto sprawdzony sposób.
Spis treści:
Sezon na czereśnie - o czym warto pamiętać?
Najsmaczniejsze czereśnie zjemy w czerwcu oraz na początku lipca. Właśnie wtedy stragany uginają się od apetycznych owoców. Nic tylko chwytać za koszyki lub torby zakupowe i ruszać na czereśniowe polowanie. W tym entuzjazmie trzeba jednak zachować pewną dozę zdrowego rozsądku. Od jakich owoców lepiej trzymać się z daleka?
- Nie kupuj czereśni z uszkodzoną skórką. Mogą być już nadgryzione przez robaki.
- Unikaj owoców bardzo miękkich i ciemnych, szczególnie jeśli wydają się wilgotne lub lepkie.
- Zwróć uwagę na ogonki. Świeże czereśnie mają jędrne, zielone ogonki. Suche i brązowe mogą z kolei świadczyć o zbyt długim leżakowaniu. Smak takich owoców będzie rozczarowujący.
Jak rozpoznać robaczywe czereśnie?
Owoce najczęściej są atakowane przez larwy nasionnicy trześniówki. To rodzaj małej muchówki, która składa jaja w niedojrzałych owocach. Po krótkim czasie wylęgają się z nich białe robaki, których widok skutecznie może odebrać nam całą radość z trwającego sezonu na czereśnie. Takiego zaskoczenia lepiej unikać, dlatego kolejny raz trzeba wytężyć wzrok. Jakie oznaki świadczą o tym, że czereśnia jest robaczywa?
Na obecność larwy wskazuje miękka, nadgniła konsystencja. Owoc może wyglądać tak, jakby został uszkodzony mechanicznie. Drobne dziurki na powierzchni owocu również sygnalizują obecność robaka. Niepokojące są białe plamki lub czarne kropki na skórce. Tuż pod jej powierzchnią mogą być widoczne jasne korytarze - jednoznaczne ślady zerowania larw. Robaczywe czereśnie mogą mieć lekko fermentujący zapach.
Krótka kąpiel nie wystarczy. Jak umyć czereśnie?
Czereśnie, podobnie jak inne owoce dostępne w sklepach i na targach, mogą być pokryte kurzem i innymi zanieczyszczeniami. Bywają opryskiwane środkami ochrony roślin, a także narażone na bakterie przedostające się do nich wskutek transportu i magazynowania. Dlatego samo opłukanie pod bieżącą wodą to często za mało, by je dokładnie oczyścić.
Jak skutecznie umyć czereśnie?
- Zacznij od przełożenia ich na durszlak i wstępnego przepłukania pod zimną, bieżącą wodą.
- Kolejnym krokiem jest kąpiel, która usunie pestycydy i ujawni ewentualne robaki. W 1 litrze zimnej wody wymieszaj łyżkę soli.
- Czereśnie namaczaj przez 15-20 minut (nie dłużej, inaczej mogą stracić jędrną konsystencję).
Usuniesz w ten sposób resztki chemicznych środków, a larwy, jeśli są obecne, wypłyną na powierzchnię. Na koniec opłucz raz jeszcze pod bieżącą wodą i osusz na papierowym ręczniku.
