Biją na głowę polskie ziemniaki. Kosztują nawet kilka tysięcy złotych za kilogram
Oprac.: Agata Zaremba
Już niedługo rozpocznie się okres sadzenia najdroższych ziemniaków na świecie. La Bonnotte, czyli jedna z francuskich odmiana tego warzywa może kosztować nawet kilka tysięcy za kilogram! Dlaczego te ekskluzywne ziemniaki są tak drogie?
Spis treści:
Ziemniaki La Bonnotte — co to za odmiana i skąd pochodzi?
Ziemniaki La Bonnotte uprawiane są na małej wyspie Île de Noirmoutier, położonej przy zachodnim wybrzeżu Francji. Specyficzne warunki glebowe oraz klimat wyspy wpływają na unikalny smak tych ziemniaków. Duże znaczenie ma również sposób ich uprawy. Podczas wzrostu ziemniaki regularnie podlewane są wodą morską, a także nawożone są algami.
La Bonnotte słyną oryginalnego smaku, który różni się od naszych polskich ziemniaków. Są one lekko słone i mają delikatnie cytrusowy aromat. Ich nietypowy smak sprawia, że są cenione przez kucharzy na całym świecie. La Bonnotte spożywa się najczęściej ze skórką lub w formie purée.
Te ziemniaki kosztują fortunę. Dlaczego są tak drogie?
Uprawa La Bonnotte to proces niezwykle precyzyjny i pracochłonny. Ziemniaki są sadzone ręcznie, a ich pielęgnacja obejmuje staranne podlewanie wodą morską i nawożenie algami. To właśnie ta szczególna troska o każdy etap wzrostu roślin sprawia, że La Bonnotte zyskują wyjątkowy smak i aromat.
Zbiór La Bonnotte to równie czasochłonny proces. Rolnicy zbierają je ręcznie, starannie wybierając tylko najdoskonalsze okazy pod względem rozmiaru i kształtu. To precyzyjne podejście pozwala utrzymać najwyższą jakość każdej bulwy.
Zobacz również: Z czym jeść ziemniaki, by nie były tuczące?
La Bonnotte - ekskluzywny ziemniak sprzedawany tylko 10 dni w roku
Na wysoką cenę wpływa również ograniczona ilość La Bonnotte. W jednym roku zbiera się nie więcej niż 100 ton tego warzywa. Zbiór ziemniaków przypada na początek maja. To wtedy ziemniaki są najsmaczniejsze. Z tego powodu są one sprzedawane zazyczaj tylko 10 dni w roku i w tym okresie rozchodzą się jak świeże bułeczki.
