Dubajska czekolada zachwyciła Polaków. Oto przepis na bliskowschodnią słodycz
Dubajska czekolada zdobywa serca polskich smakoszy oraz internatów, którzy na platformach społecznościowych publikują kolejne materiały z testów. Jej unikalne połączenie smaków i tekstur sprawia, że stała się prawdziwym hitem na rynku słodyczy. Co kryje się za jej fenomenem? Poznaj historię, składniki oraz sposób, w jaki można przygotować ten przysmak w swojej własnej kuchni.
Spis treści:
Historia dubajskiej czekolady
Pomysł na "dubajską czekoladę" narodził się w Dubaju, w sklepie Fix Dessert Chocolatier, prowadzonym przez Sarah Hamoud. Inspiracją do jej stworzenia były jej ciążowe zachcianki, które skłoniły ją do eksperymentowania z różnymi smakami.
W efekcie powstała czekolada wypełniona kremem pistacjowym i chrupiącymi nitkami ciasta kadayif. Produkt szybko zyskał popularność w mediach społecznościowych, stając się viralem na platformach takich jak TikTok i Instagram. Nic też dziwnego, że zyskała miano "kulinarnej wizytówki" Bliskiego Wschodu.
Dlaczego dubajska czekolada jest tak popularna?
Dubajska czekolada wyróżnia się nie tylko egzotycznym pochodzeniem, lecz także unikalnym smakiem i teksturą. Połączenie aksamitnego kremu pistacjowego z chrupiącymi nitkami ciasta kadayif oraz otoczka z wysokiej jakości czekolady tworzą kompozycję, która zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dodatkowo jej popularność napędzana jest przez influencerów, którzy chętnie dzielą się wrażeniami z degustacji w mediach społecznościowych, co tylko zwiększa jej atrakcyjność w oczach konsumentów.
Dubajska czekolada w Polsce
Fenomen dubajskiej czekolady nie ominął również Polski. W styczniu 2025 roku produkt ten pojawił się na półkach sklepów spożywczych i szybko zyskał popularność wśród klientów. Cena produktu waha się w granicach 35-60 zł za tabliczkę w zależności od jej rozmiaru i procentowej zawartości kremu pistacjowego. Warto także wspomnieć, że jeśli chcemy kupić oryginalny produkt z Dubaju, musimy przygotować się na wydatek nawet 100-150 zł!
Zainteresowanie dubajską czekoladą nie ogranicza się tylko do smakoszy. W naszym kraju powstają już warsztaty kulinarne, na których można nauczyć się przygotowywać własne wersje tego deseru.
Przepis na domową dubajską czekoladę
Choć oryginalna dubajska czekolada jest dostępna tylko w wybranych sklepach, nic nie stoi na przeszkodzie, aby spróbować przygotować ją samodzielnie w domu. Przepis jest naprawdę prosty i wcale nie wymaga wiele wysiłku!
Składniki:
- 200 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej),
- 100 g ciasta kadayif (dostępne w sklepach z produktami orientalnymi),
- 20 g masła,
- 125 g kremu pistacjowego,
- Opcjonalnie: 1 łyżeczka pasty sezamowej (tahini).
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie bazy czekoladowej. Rozpuść połowę czekolady w kąpieli wodnej. Gdy będzie płynna, wylej ją do formy wyłożonej papierem do pieczenia, tworząc równą warstwę. Wstaw formę do zamrażarki, aby czekolada stężała.
- Przygotowanie nadzienia. Pokrój ciasto kadayif na mniejsze kawałki i podsmaż je na patelni z masłem, aż staną się złociste i chrupiące. Po ostudzeniu wymieszaj je z kremem pistacjowym oraz opcjonalnie z pastą sezamową, aż do uzyskania jednolitej masy.
- Łączenie warstw. Wyjmij formę z zamrażarki i na stężałą warstwę czekolady nałóż równomiernie przygotowane nadzienie.
- Zakończenie. Rozpuść pozostałą część czekolady i wylej ją na wierzch nadzienia, dokładnie przykrywając całość. Ponownie wstaw formę do zamrażarki, aby całość dobrze stężała.
- Serwowanie. Po około godzinie czekolada jest gotowa do podania. Pokrój ją na kawałki i delektuj się domową wersją dubajskiej czekolady.
