Soda czy proszek do pieczenia? Bosacka wskazuje jasno, fani zaskoczeni

Katarzyna Bosacka na przestrzeni lat zaskarbiła sobie sympatię widzów i internautów. Jej misja? Dziennikarka zachęca Polaków do robienia świadomych zakupów. Swoją wiedzą dzieli się zarówno w programach telewizyjnych, jak i za pomocą mediów społecznościowych.

Zobacz też: Bosacka ostrzega przed popularnym produktem. "Chemia w najczystszej postaci"

Bosacka na każdym kroku podkreśla, jak ważne jest czytanie etykiet. Cóż, nasze zdrowie zaczyna się właśnie tutaj - w końcu lepiej sięgać nieprzetworzone produkty z dobrym składem niż te nafaszerowane chemią, pełne barwników, aromatów, zagęstników i wzmacniaczy smaku.

Dlatego Bosacka często bierze pod lupę rozmaite produkty i bez owijania w bawełnę komentuje ich skład. Ekspertka chętnie prezentuje też swoje przepisy, które są świetną alternatywą dla produktów znajdujących się na sklepowych półkach.

Zobacz też: Maksymalnie puszysta babka wisząca. Zaskakująca receptura na Wielkanoc

Na Instagramie Bosacka chętnie rozwiązuje też kulinarne dylematy. Ze względu na to, że święta wielkanocne nadchodzą wielkimi krokami, a przygotowanie świątecznych wypieków trwa w najlepsze, postanowiła odpowiedzieć na pytanie: soda czy proszek do pieczenia. Co wybrać?

Oddajmy głos Katarzynie Bosackiej. Ekspertka wskazała na ważną różnicę, jeśli chodzi o ich stosowanie w wypiekach.

- Sodę oczyszczoną używajmy w przepisach, które zawierają kwaśne składniki, takie jak jogurt, kwaśna śmietana czy kefir, ponieważ reaguje ona z kwasami i wytwarza dwutlenek węgla, co sprawia, że ciasto rośnie. Soda często stosowana w recepturach, które wymagają dłuższego czasu na wypiekanie - wyjaśnia Bosacka.

Kiedy zatem sięgać po proszek do pieczenia?

- Proszek do pieczenia jest bardziej uniwersalny, ponieważ nie wymaga obecności kwasów w recepturze do działania. Wykorzystujmy go w przepisach, gdzie używamy składników słodkie np. mleka. Nadaje się do szybkiego wypiekania, takiego jak muffiny, ciasta kruche, naleśniki, itp. A Wy jak przygotowujecie swoje wypieki? - napisała na Instagramie.

"Tyle lat piekę i dopiero teraz to wiem", "Dziękuję za informację", "Całe życie człowiek się uczy", "I wszystko jasne", "Serio? Pojęcia o tym nie miałam! Dziękuję pani Kasiu za informację", "Dziękuję, to nowa informacja dla mnie", "I wszystko jasne!" - komentowali internauci.

Zobacz też: Zaskakująca babka wielkanocna. Ewa Wachowicz robi ją z makiem

***