Cztery przepisy na ciasta siostry Anastazji. Idealne na święta i nie tylko
Siostra Anastazja od lat jest kulinarną idolką Polek. Uśmiechnięta zakonnica spogląda na nas z okładek dziesiątek książek, które wydała, aby pielęgnować tradycje w kuchni i dzielić się najlepszymi recepturami na dania główne czy desery. Z uwagi na zbliżające się święta - ale nie tylko - warto przetestować jej przepisy. Wybraliśmy cztery, które według nas są najlepsze - niektóre ze względu na powalający smak, inne z uwagi na łatwość i krótki czas wykonania. A ty, którym z nich zachwycisz swoich bliskich?
Spis treści:
Super pyszne ciasto Siostry Anastazji - aromatyczny piernik
Piernik to klasyka, która nierozerwalnie kojarzy się ze świętami. W wersji siostry Anastazji jest wyjątkowo miękki, wilgotny i pełen korzennych aromatów. Idealny na Boże Narodzenie, ale równie pyszny w każdy inny dzień roku.
Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej,
- 1 szklanka cukru,
- 3 jajka,
- 200 g masła,
- 1 szklanka mleka,
- 4 łyżki miodu,
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 2 łyżki kakao.
Przygotowanie:
- Rozpuść masło z miodem i przyprawą do piernika w rondelku, odstaw do ostygnięcia.
- Utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę i kakao.
- Do masy jajecznej stopniowo dodawaj suche składniki, rozpuszczone masło oraz mleko, cały czas mieszając.
- Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w 180°C przez około 45 minut. Po ostudzeniu możesz polać polewą czekoladową lub przełożyć powidłami śliwkowymi.
Zobacz również:
Szybkie ciasto Siostry Anastazji - kultowy cielaczek
Cielaczek to ciasto, które zdobywa serca dzięki swojej prostocie i efektownemu wyglądowi. Nazwa nawiązuje do łatek, które przypominają skórę cielaczka. Myślisz, że ich uzyskanie jest skomplikowane? Nic podobnego!
Składniki:
- 2 szklanki mąki,
- 1 szklanka cukru,
- 4 jajka,
- 1 szklanka oleju,
- 1 szklanka mleka,
- 2 łyżki kakao,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 opakowanie cukru wanilinowego.
Przygotowanie:
- Utrzyj jajka z cukrem i cukrem wanilinowym.
- Dodaj olej i mleko, następnie wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Podziel ciasto na dwie części, do jednej dodaj kakao.
- Na wyłożoną papierem do pieczenia formę wylewaj na przemian łyżki jasnego i ciemnego ciasta, tworząc łatki.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 40 minut.
Lekkie ciasto Siostry Anastazji - wypełniona jabłkami po brzegi szarlotka
Szarlotka siostry Anastazji to lekkie, puszyste ciasto z dużą ilością jabłek. Jest idealne zarówno na deser do kawy, jak i na rodzinne spotkania.
Składniki:
- 1,5 kg jabłek,
- 2,5 szklanki mąki,
- 200 g masła,
- 1 szklanka cukru,
- 4 jajka,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka cynamonu.
Przygotowanie:
- Jabłka obierz, pokrój na cienkie plasterki i wymieszaj z cynamonem.
- Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj jajka.
- Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Połowę ciasta wyłóż na dno formy, na to ułóż jabłka, a następnie resztę ciasta.
- Piecz w 180°C przez około 50 minut. Po wystudzeniu możesz posypać cukrem pudrem.
Ciasto na niedzielę Siostry Anastazji - połączenie dwóch ciast w jednym - seromakowiec
Seromakowiec to idealne połączenie dwóch klasyków: sernika i makowca. To ciasto, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem - doskonałe na niedzielny deser.
Składniki na masę makową:
- 250 g maku,
- 100 g cukru,
- 2 jajka,
- 50 g masła,
- 1 łyżka miodu,
- 1 łyżeczka aromatu migdałowego.
Składniki na masę serową:
- 500 g twarogu,
- 1 szklanka cukru,
- 3 jajka,
- 1 opakowanie budyniu waniliowego,
- 100 g masła.
Przygotowanie:
- Mak sparz, zmiel i wymieszaj z resztą składników masy makowej.
- Twaróg utrzyj z cukrem i masłem, dodaj jajka i budyń waniliowy.
- Na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia wylej masę makową, a na nią masę serową.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 60 minut. Po ostudzeniu udekoruj polewą czekoladową lub lukrem.
Te ciasta Siostry Anastazji są pyszne i kiedy przyrządzisz je raz na Boże Narodzenie zapewniamy, że zechcesz do nich jeszcze wiele razy wrócić.
