Cztery przepisy na ciasta siostry Anastazji. Idealne na święta i nie tylko

Piernik to klasyka, która nierozerwalnie kojarzy się ze świętami. W wersji siostry Anastazji jest wyjątkowo miękki, wilgotny i pełen korzennych aromatów. Idealny na Boże Narodzenie, ale równie pyszny w każdy inny dzień roku.

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka cukru,
• 3 jajka,
• 200 g masła,
• 1 szklanka mleka,
• 4 łyżki miodu,
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika,
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
• 2 łyżki kakao.

Przygotowanie:

1. Rozpuść masło z miodem i przyprawą do piernika w rondelku, odstaw do ostygnięcia.
2. Utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę i kakao.
4. Do masy jajecznej stopniowo dodawaj suche składniki, rozpuszczone masło oraz mleko, cały czas mieszając.
5. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w 180°C przez około 45 minut. Po ostudzeniu możesz polać polewą czekoladową lub przełożyć powidłami śliwkowymi.

Cielaczek to ciasto, które zdobywa serca dzięki swojej prostocie i efektownemu wyglądowi. Nazwa nawiązuje do łatek, które przypominają skórę cielaczka. Myślisz, że ich uzyskanie jest skomplikowane? Nic podobnego!

Składniki:

• 2 szklanki mąki,
• 1 szklanka cukru,
• 4 jajka,
• 1 szklanka oleju,
• 1 szklanka mleka,
• 2 łyżki kakao,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 opakowanie cukru wanilinowego.

Przygotowanie:

1. Utrzyj jajka z cukrem i cukrem wanilinowym.
2. Dodaj olej i mleko, następnie wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
3. Podziel ciasto na dwie części, do jednej dodaj kakao.
4. Na wyłożoną papierem do pieczenia formę wylewaj na przemian łyżki jasnego i ciemnego ciasta, tworząc łatki.
5. Piecz w temperaturze 180°C przez około 40 minut.

Szarlotka siostry Anastazji to lekkie, puszyste ciasto z dużą ilością jabłek. Jest idealne zarówno na deser do kawy, jak i na rodzinne spotkania.

Składniki:

• 1,5 kg jabłek,
• 2,5 szklanki mąki,
• 200 g masła,
• 1 szklanka cukru,
• 4 jajka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka cynamonu.

Przygotowanie:

1. Jabłka obierz, pokrój na cienkie plasterki i wymieszaj z cynamonem.
2. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj jajka.
3. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
4. Połowę ciasta wyłóż na dno formy, na to ułóż jabłka, a następnie resztę ciasta.
5. Piecz w 180°C przez około 50 minut. Po wystudzeniu możesz posypać cukrem pudrem.

Seromakowiec to idealne połączenie dwóch klasyków: sernika i makowca. To ciasto, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem - doskonałe na niedzielny deser.

Składniki na masę makową:

• 250 g maku,
• 100 g cukru,
• 2 jajka,
• 50 g masła,
• 1 łyżka miodu,
• 1 łyżeczka aromatu migdałowego.

Składniki na masę serową:

• 500 g twarogu,
• 1 szklanka cukru,
• 3 jajka,
• 1 opakowanie budyniu waniliowego,
• 100 g masła.

Przygotowanie:

1. Mak sparz, zmiel i wymieszaj z resztą składników masy makowej.
2. Twaróg utrzyj z cukrem i masłem, dodaj jajka i budyń waniliowy.
3. Na spód formy wyłożonej papierem do pieczenia wylej masę makową, a na nią masę serową.
4. Piecz w temperaturze 180°C przez około 60 minut. Po ostudzeniu udekoruj polewą czekoladową lub lukrem.

Te ciasta Siostry Anastazji są pyszne i kiedy przyrządzisz je raz na Boże Narodzenie zapewniamy, że zechcesz do nich jeszcze wiele razy wrócić.