Koniec z nudnym majonezem. Oto najlepszy dodatek do jajek
Jak zwykłe, ugotowane na twardo jajka zaserwować w niebanalny sposób, by podkręcić ich smak aromatycznym i pysznym sosem? Wystarczy poświęcić kilkanaście minut w kuchni i trzymać się sprawdzonych przepisów, dzięki którym zyskamy genialny posiłek.
Jajka ugotowane na twardo wcale nie muszą być nudne w kontekście doznań kulinarnych. Jeśli jednak przejadło ci się pałaszowanie jajek z solą lub majonezem, przygotuj do nich smaczne sosy, które zupełnie odmienią taki posiłek.
Zatem, jakie sosy najlepiej komponują się z jajkami ugotowanymi na twardo? Jest ich mnóstwo, ale warto sięgać po klasyczne rozwiązania, w związku tym podpowiadamy, jak przygotować sos musztardowo-miodowy, sos chrzanowy, sos wiosenny i sos tatarski.
Czytaj także: Idealne miejsce dla jajek. W ten sposób będą najświeższe
Jajka w sosie musztardowo-miodowym
Sos musztardowo-miodowy do jajek to idealna propozycja dla osób uwielbiających smak ostro-słodki. Zaopatrujemy się w następujące składniki i przystępujemy do dzieła. Do zrobienia sosu potrzebujemy:
- 1 łyżka musztardy francuskiej,
- 1 łyżka miodu,
- 100 ml jogurtu naturalnego,
- szczypta ostrej papryki w proszku,
- sól i pieprz.
Do miseczki przekładamy musztardę, miód i jogurt, a następnie wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Dodajemy szczyptę ostrej papryki w proszki i doprawiamy do smaku mielonym pieprzem i solą. Ponownie wszystko dokładnie mieszamy i odkładamy do lodówki na godzinę, by składniki dobrze się "przegryzły".
Zobacz również: GIS wycofuje ze sprzedaży jajka. Sprawdź, czy masz je w domu
Jajka z sosem tatarskim
Jajka podawane z sosem tatarskim to ceniona klasyka, dlatego warto sięgać po to rozwiązanie. Sos tatarski możemy doprawiać i modyfikować wedle własnych preferencji, ale żeby cieszyć się jego doskonałym smakiem musimy trzymać się pewnych podstaw. Do przygotowania sosu tatarskiego potrzebujemy następujących składników:
- 1 cebula biała lub szalotka,
- 1 ogórek konserwowy,
- 1 ząbek czosnku
- majonez - 250 g,
- sok z cytryny - trzy łyżki,
- musztarda - trzy łyżeczki,
- natka pietruszki,
- szczypiorek,
- kapary - jedna łyżka,
- pieprz i sól.
Natkę pietruszki i szczypior myjemy, następnie siekamy. Obrany czosnek przepuszczamy przez praskę, a cebulę siekamy w drobną kostkę. Pokrojone składniki wkładamy do miseczki, dodajemy majonez i dokładnie ze sobą mieszamy.
Ogórka przecieramy na tarce o średnich oczkach. Kapary drobno siekamy i wraz ze startym ogórkiem przekładamy do naczynia z resztą składników wymieszanych z majonezem. Dodajemy musztardę, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy sok z cytryny. Wszystkie składniki mieszamy. Tak przygotowany sos tatarski odkładamy do lodówki na godzinę.
Warto wiedzieć: Oto najlepszy tłuszcz do smażenia jajecznicy. Zaskoczenie?
Jajka z sosem chrzanowym
Sos chrzanowy doskonale komponuje się z jajkami ugotowanymi na twardo i bardzo często podawany jest jako danie główne, zwłaszcza jeśli całość serwujemy z sycącymi ziemniakami. Jak przygotować sos chrzanowy do jajek? Potrzebujesz:
- 2 łyżki startego chrzanu,
- 1 łyżeczka octu winnego,
- 2 łyżki majonezu,
- 1 natka pietruszki,
- 100 g śmietany,
- sól i pieprz.
Do naczynia przekładamy majonez, ocet winny, śmietanę i chrzan. Wszystko dokładnie ze sobą mieszamy i łączymy. Doprawiamy solą i pieprzem, a na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Po dokładnym wymieszaniu sos chowamy na godzinę do lodówki.
Zobacz również:
Jajka z sosem wiosennym
Sos wiosenny do jajek ugotowanych na twardo jest lekki i orzeźwiający, a to m.in. za sprawą mięty. Jeśli dodamy do tego odrobinę soku z cytryny, świeży szczypiorek i koperek, otrzymamy doskonały sos.
- ½ szklanki jogurtu typu greckiego,
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
- 1 łyżka posiekanej, świeżej mięty,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- 1 ząbek czosnku,
- sól i pieprz.
Do miseczki przekładamy jogurt typu greckiego i dodajemy odrobinę soku wyciśniętego z cytryny, następnie mieszamy. Dodajemy posiekany koperek, szczypiorek, miętę oraz przeciśnięty ząbek czosnku i ponownie mieszamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec doprawiamy pieprzem i solą.
