Przepis na najlepsze ciasto z rabarbarem. Robię je od lat

Rabarbar to rodzaj roślin należących do rodziny rdestowatych, który obejmuje aż 60 gatunków występujących w subtropikalnej i umiarkowanej Azji. Rośnie zwykle na górskich łąkach oraz w miejscach skalistych, część gatunków rozpowszechnionych jest w uprawie jako rośliny ozdobne i lekarskie.

Choć rabarbar uznawany jest potocznie za owoc, to jest on w stu procentach warzywem. Do spożycia nadają się tylko łodygi rabarbaru, korzenie oraz liście mają bowiem właściwości trujące.

Rabarbar ma sporo witamin i cennych składników odżywczych. To bogate źródło:

• błonnika
• potasu
• magnezu
• żelaza
• witamin A, C i E
• kwasu foliowego
• kwasu cytrynowego i jabłkowego. 

Rabarbar jest niskokaloryczny i z powodzeniem sięgać po niego mogą nawet osoby będące na diecie. Może on jednak zaszkodzić osobom borykającym się z chorobami nerek oraz reumatyzmem. Roślina zawiera bowiem kwas szczawiowy, który zwiększa dolegliwości związane z tymi chorobami.

Sezon na rabarbar rozpoczyna się już w kwietniu, a jednym z najczęstszych deserów przyrządzanych na jego bazie jest oczywiście ciasto rabarbarowe. Znalazłyśmy dla was sprawdzony przepis na ten wypiek, który zawsze się udaje!

Składniki na ciasto z rabarbarem: 

• 2 jajka 
• 20 dkg cukru 
• połowa margaryny 
• szczypta cukru waniliowego 
• 2 budynie waniliowe 
• łyżeczka cukru do pieczenia 
• 1/4 szklanki mleka 
• 20 dkg mąki pszennej 
• 1/2 kg rabarbaru

Przygotowanie ciasta z rabarbarem: 

1. Utrzyj dwa całe jajka z 20 dkg cukru i połową margaryny. Dodaj cukier waniliowy, dwa budynie waniliowe, pełną łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/4 szklanki mleka. 
2. Następnie dodaj 20 dkg mąki pszennej i całość dokładnie wymieszaj. Wlej wszystko do posmarowanej blaszki. 
3. Wypłucz 1/2 kg rabarbaru, pokrój i wykładaj "w ciasto". 
4. Piecz ciasto godzinę w średnio gorącym piekarniku. Ciasto ma dobrze wyrosnąć!
5. Na koniec posyp cukrem pudrem według uznania. 

Smacznego!

Zobacz również: Oto, dlaczego warto jeść rabarbar. To skarbnica zdrowia