Jak pić wodę do kawy? Przed czy po espresso? To spora różnica
Podawanie wody do espresso stało się już normą, coraz więcej osób praktykuje także popijanie innych rodzajów kaw szklanką wody. Skąd wziął się ten zwyczaj i jak wypita przed lub po kawie woda wpływa na organizm?
Espresso to jedna z najpopularniejszych i najchętniej zamawianych kaw na świecie. Powstaje w wyniku zaparzenia zmielonych ziaren kawy, a esencja smaku zawarta jest w niewielkiej porcji naparu. Nazwa espresso świetnie odzwierciedla więc sposób przygotowania kawy - szybki, ekspresowy przepływ wody przez zmielone ziarna. Prawdopodobnie pochodzi ona jednak od włoskiego przymiotnika espressivom, czyli wyrazisty.
Szklanka wody do kawy
Większość z nas spotkała się z sytuacją, gdy zamawiając kawę espresso w restauracji, dostaliśmy ją w pakiecie ze szklanką wody. To właściwy sposób podania tej kawy. Wziął się ze słonecznych Włoch - mieszkańcy Italii od zawsze pili tak espresso i nie bez przyczyny. Historycznie szklankę wody podawano do espresso, by pokazać klientowi jakość wody, z której przygotowany jest jego napój. Od tego czasu sporo się jednak zmieniło.
Cześć osób sądzi, że kawę espresso podaje się ze szklanką wody ze względów zdrowotnych - miałaby stanowić ona ochronę dla żołądka, ponieważ picie kawy na czczo może go podrażniać. Nie jest to jednak prawda. W wodzie znajduje się mnóstwo minerałów, które pobudzają kubki smakowe, ma ona także oczyścić je z resztek i innych substancji.
Pijąc wodę przed kawą, możemy mocniej poczuć jej moc i "wyłapać" nuty smakowe. Napar jest wtedy bardziej wyrazisty i jak przekonują Włosi, zdecydowanie smaczniejszy.
Jak pić wodę z espresso?
Włosi uważają, że istnieje jeden, właściwy sposób picia espresso z wodą. Zaczynamy od wzięcia łyka wody, później sięgamy po kawę. Następnie znów pijemy wodę i łyk kawy. Robimy tak na przemian, aż wypijemy cały napar. Mieszkańcy Włoch przekonują, że tylko w ten sposób odkryjemy pełnię smaku kawy i skupimy się na pojedynczych nutach.
Można jednak na wstępie wypić wodę, by przygotować kubki smakowe na napar i później pić już tylko kawę. Wybór należy do nas.
Picie wody po kawie czy przed?
Wiemy już, że decydując się na espresso, powinniśmy wcześniej wypić choćby łyk wody. Możemy jednak wypić ją także po kawie - dla części osób skondensowana forma tego naparu jest wyzwaniem i potrzebują go po prostu popić. A jak jest w przypadku innych kaw?
Kawa ma właściwości moczopędne i choć nie odwadnia, to część ekspertów zaleca, by popić ją wodą. Jeśli decydujemy się na szklankę latte czy białej kawy, warto popić ją później szklanką wody niegazowanej - wtedy będziemy mieć pewność, że uzupełniliśmy wszystkie braki.
Zobacz również: Pijesz kawę na czczo? Oto co robi z twoim organizmem
