Ryby są niewątpliwie cennym elementem diety. Dostarczają bowiem wielu niezbędnych składników, m.in. witaminę B12, selen, jod, żelazo oraz kwasy tłuszczowe Omega-3. Warto więc uwzględniać je w codziennej diecie. Czy jednak wszystkie ryby są tak samo korzystne dla zdrowia?
Okazuje się, że niektóre gatunki intensywnie chłoną metale ciężkie i toksyny, dlatego odradza się ich częste jedzenie. Do ryb najbardziej zanieczyszczonych zależą m.in. panga, otwiera się w nowym oknie, łosoś czy tuńczyk. Dietetycy namawiają natomiast to wybierania innych gatunków, chociażby sardynek - są mało popularne w naszym kraju, a jakże zdrowe.
Czytaj również: Czy wszystkie ryby są zdrowe?
Eksperci zalecają jedzenie sardynek. Są dużo zdrowsze niż inne ryby
Sardynki sprzedawane są najczęściej puszkowane, w zalewie z oleju. Eksperci od żywienia twierdzą, że te niepozorne rybki są dużo lepszym wyborem niż śledzie czy pstrągi. Do jedzenia sardynek namawia również znany dietetyk - Bartek Kulczyński, twórca kanału na YouTube, otwiera się w nowym oknie, gdzie publikuje nagrania dotyczące porad żywieniowych.
Dlaczego warto jeść sardynki?
Jak informuje dr Bartek Kulczyński, sardynki to ryby będące doskonałym źródłem wapnia. Porcja 100 g dostarcza aż 400 mg tego składnika. Ponadto taka ilość pokrywa w zupełności dzienne zapotrzebowanie na selen - odgrywający ważną rolę w procesach regulacji pracy tarczycy oraz układu nerwowego. Sardynki to także doskonałe źródło białka i witaminy B12.
Sardynki wolne od toksycznych związków
To, co jednak w największym stopniu przemawia za argumentem, że sardynki są jednymi z najzdrowszych ryb jest fakt, iż ze względu na swoje niewielkie rozmiary należą do ryb najmniej podatnych na akumulację dioksyn i metali ciężkich.
