Przyczyna największej liczby zgonów na świecie. Przed 40. rokiem życia zmień nawyki

- Zwiększony poziom cholesterolu jest najczęstszą przyczyną zgonów na świecie - i to we wszystkich częściach globu - tłumaczy Ruth Frikke-Schmidt, profesorka na Uniwersytecie Kopenhaskim i ordynatorka duńskiego szpitala państwowego Rigshospitalet. Bezpośrednią przyczyną śmierci są miażdżyca i choroby serca, które są wywołane wysokim poziomem cholesterolu. Eksperci rekomendują diety roślinne, które mają ogromny wpływ na trzymanie tego czynnika w ryzach.

Dieta bogata w tłuszcze zwierzęce drastycznie podnosi poziom cholesterolu we krwi
Dieta bogata w tłuszcze zwierzęce drastycznie podnosi poziom cholesterolu we krwi123RF/PICSEL

Diety wegetariańskie i wegańskie są powiązane z niższym poziomem cholesterolu i tłuszczów we krwi. Autorzy badania, które zostało opublikowane w "European Heart Journal", twierdzą, że oznacza to, że diety roślinne mogą odgrywać znaczącą rolę w zmniejszaniu zablokowanych tętnic. To z kolei zmniejsza ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych takich jak udar i zawał. A to już globalny problem, gdyż rocznie z powodu chorób krążenia umiera 18 mln osób.

Dieta receptą na zbyt wysoki cholesterol. Te nawyki wprowadź już przed 40. rokiem życia

W przeciwdziałaniu tym chorobom rodzaj diety ma niebagatelne znacznie: przede wszystkim przyczynia się do obniżenia cholesterolu, nawet o kilkanaście procent. Pod lupę wzięto szczególnie dietę wegańska i wegetariańską.

Jak dodaje, aby korzystać z diety roślinnej, należy się trzymać oficjalnych wytycznych żywieniowych. Wówczas otrzymujemy odpowiednie substancje odżywcze i witaminy, a także utrzymujemy właściwy poziom cholesterolu we krwi. Niekorzystnie z kolei mogą wpływać na organizm te diety roślinne, które zawierają dużo wysoko przetworzonych węglowodanów.

Wyniki badań naukowców na całym świecie są bardzo obiecujące. Wegetarianizm jest nie tylko dobry dla zdrowia, ale też dla środowiska
Wyniki badań naukowców na całym świecie są bardzo obiecujące. Wegetarianizm jest nie tylko dobry dla zdrowia, ale też dla środowiska123RF/PICSEL

Dobre efekty diety wegańskiej i wegetariańskiej. Badania potwierdzają korzystny wpływ

Dobre skutki stosowania diety roślinnej potwierdzają badania. Uczestników 30 badań losowo przydzielono do diety wegetariańskiej, wegańskiej, a pozostała część kontynuowała jedzenie wszystkiego - także mięso i produkty mleczne. Czas trwania diety wahał się od 10 dni do pięciu lat, średnio - 29 tygodni.

Okazało się, że w porównaniu z osobami stosującymi dietę tzw. wszystkożerną osoby stosujące dietę roślinną doświadczyły średniego obniżenia poziomu cholesterolu całkowitego o 7 proc., w stosunku do poziomu zmierzonego na początku badań. Ponadto obniżył się u nich poziom cholesterolu LDL o 10 proc. i nastąpiło obniżenie poziomu apo-B o 14 proc.

- W krajach o niższym średnim dochodzie występowanie chorób serca rośnie od dłuższego czasu. W krajach zachodnich wskaźnik ten spadał, potem utrzymywał się na stałym poziomie i obecnie znowu wzrasta. Musimy więc stosować skuteczniejszą profilaktykę, aby nie dopuścić do chorób serca - tłumaczy Ruth Frikke-Schmidt.

Gromadzenie się cholesterolu we krwi może prowadzić do śmiertelnego zagrożenia. Dieta roślinna jest w tym wypadku receptą na pogarszający się stan żył
Gromadzenie się cholesterolu we krwi może prowadzić do śmiertelnego zagrożenia. Dieta roślinna jest w tym wypadku receptą na pogarszający się stan żył123RF/PICSEL

Dieta bezmięsna dobra dla klimatu

Ale to niejedyne znaczenie diety roślinnej, ponieważ w momencie stopniowego ocieplania klimatu wykorzystanie diety bezmięsnej, albo choćby ograniczenie jedzenia mięsa, nabiera znaczenia.

- Na podstawie dość wyczerpującej analizy wiemy już, że ogólne zmniejszenie krajowego spożycia mięsa wpływa na zmniejszenie śladu węglowego o 20-30 proc., a w przypadku całkowitego przejścia na dietę wegańską to zmniejszenie może sięgnąć 40-50 proc. - mówi profesorka.

Istotną przy tym kwestią jest ewentualne przyjmowanie innych leków na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.

- Statyny czy inne leki, jeśli lekarz je przepisał, ważne, aby przyjmować dalej, ponieważ są dużo bardziej skuteczne niż dieta roślinna. Jednak w przypadku ogółu populacji ważne jest przejście na zdrowsze nawyki, a dieta roślinna generalnie jest dobra dla wszystkich, jeśli dopilnujemy, aby zawierała ona potrzebne substancje odżywcze - mówi naukowczyni.

Cholesterol przyczynia się do największej liczby zgonów na świecie. Z powodzeniem redukuje go dieta roślinnaNewseria Lifestyle/informacja prasowa
Newseria Lifestyle/informacja prasowa
Oceń artykuł
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?