Od sałatek, przez składnik zup, aż po samodzielne, zachwycające niejedno podniebienie danie. Kalafior imion może mieć wiele. Niewielu decyduje się jednak na tak dogłębne odkrycie jego potencjału. Zazwyczaj trafia więc na talerz z dodatkiem masła i bułki tartej, będąc traktowanym jako dodatek do dania głównego - spoczywając na talerzu obok ziemniaków i mięsa. Zupełnie błędnie.
Zobacz również: Aksamitna konsystencja i doskonały, mleczny smak. Tak zrobisz domowe masło
Na co kalafior jest dobry? W niepozornym warzywie drzemie spory potencjał
Kalafior słynie ze swoich niskokalorycznych właściwości. Bogaty w witaminy C, K oraz te z grupy B dostarcza też spore ilości błonnika, wspierając zdrowie układu trawiennego i sycąc na długi czas. To sprawia, że sięgają po niego szczególnie osoby na diecie.
Zobacz również:
Niepozorne warzywo, bogate dodatkowo w potas, magnez i fosfor, potrafi wzmocnić układ odpornościowy, a także poprawić zdrowie sercowo-naczyniowe, regulując ciśnienie krwi. Wspiera też trawienie i zapobiega zaparciom. Zawarte w jego składzie minerały istotne są również dla zdrowia kości, a antyoksydanty mogą chronić skórę przed uszkodzeniami i opóźniać procesy starzenia. Warto zaprosić go więc do swojej codziennej diety. Szczególnie, że w kuchni bywa niezwykle wszechstronny.
Zobacz również: Jabłecznik na 10 łyżek. Bez miksera, w kilka chwil. Zawsze wychodzi smaczny
Jak zrobić chrupiący kalafior z piekarnika? Zachwycisz się jego smakiem
W wersji surowej trafić może do sałatki. Ponadto można go gotować, piec i dusić. Dodatkowo także grillować. Podobna różnorodność sprawia, że kalafior jest w kuchni dobrą podstawą eksperymentów. Jeden z przepisów jest jednak prawdziwym hitem wśród kucharek. Przygotowanie podobnego dania zajmuje bowiem zaledwie kilka minut, a jego smak pobić może każdy mięsny dodatek do obiadu.
Potrzebować będziemy:
- 1 średniego kalafiora - około 1 kilograma,
- 4 ząbki czosnku,
- 4 łyżki delikatnej oliwy z oliwek,
- przyprawy: łyżeczkę słodkiej papryki, pół łyżeczki soli, 1/3 łyżeczki pieprzu, ostrej papryki i mielonego kminu.
- Odetnij różyczki kalafiora, umieść na sitku i przepłucz pod zimną, bieżącą wodą.
- W niewielkiej miseczce zmieszaj przyprawy. Dodaj oliwę. Możesz też wycisnąć jeden ząbek czosnku. Całość dokładnie wymieszaj.
- Oliwę z przyprawami wylej na różyczki kalafiora. Warzywa mieszaj przez kilka minut, by dokładnie rozprowadzić po nich przyprawy. Następnie przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Możesz dodać kilka ząbków czosnku.
- Kalafiora włóż do nagrzanego do 200 st. C piekarnika. Piecz przez około 30 minut. Gotowe!
Serwuj jako osobne danie z dodatkiem sosu czosnkowego lub jogurtowego. Szybko zachwycisz się tym smakiem.
Zobacz również: Pasta jajeczna będzie kremowa i sycąca. Dodaj jeden produkt
