Nie tak znane jak chia czy siemię lniane. Dobre dla sercowców i cukrzyków
Oprac.: Agnieszka Boreczek
Nasiona słodkiej bazylii, które znajdziesz w sklepach także pod nazwą nasiona tukmaria lub sabja, są popularne głównie w krajach azjatyckich, ale zyskują popularność także w Europie. Zyskują sławę jako składniki obfitujące w liczne właściwości zdrowotne. Przypominają nieco słynne nasiona chia, choć różnią się od nich pod wieloma względami. Jak je stosować i dlaczego w ogóle warto włączyć je do swojej diety?
Spis treści:
Właściwości nasion słodkiej bazylii
Nasiona bazylii charakteryzują się wysoką zawartością błonnika pokarmowego, który korzystnie wpływa na układ pokarmowy, poprawiając trawienie i zapobiegając zaparciom. Ponadto są bogate w przeciwutleniacze, witaminy z grupy B, witaminę K, magnez, potas oraz żelazo. Ze względu na te składniki, nasiona bazylii wykazują właściwości przeciwzapalne, wspomagają układ sercowo-naczyniowy i regulują poziom cukru we krwi.
Regularne spożywanie nasion słodkiej bazylii może również pomóc w redukcji masy ciała, dzięki ich zdolności do pęcznienia w żołądku, co zwiększa uczucie sytości.
Nasiona bazylii do picia - jak stosować?
Nasiona bazylii najczęściej spożywane są w formie napoju. Aby je przygotować, wystarczy namoczyć jedną łyżeczkę nasion w szklance wody przez około 15 minut, aż napęcznieją i utworzą charakterystyczny żel. Można je pić rano na czczo, przed posiłkiem lub wieczorem, najlepiej około godziny przed snem. Stosowanie napoju rano zapewnia dobre trawienie przez cały dzień, natomiast wieczorem wspomaga spokojny sen i poprawia regenerację organizmu.
Co daje regularne picie nasion bazylii? Pomaga oczyścić organizm z toksyn, reguluje perystaltykę jelit, wspiera zdrową skórę i włosy oraz wzmacnia układ odpornościowy. Nasiona te są szczególnie polecane osobom cierpiącym na problemy trawienne, cukrzycę, nadciśnienie oraz osobom na dietach odchudzających, gdyż przyspieszają metabolizm.
Jak często stosować nasiona bazylii?
Dla uzyskania optymalnych rezultatów, zaleca się spożywać napój z nasion bazylii 1-2 razy dziennie. Ważne jest, aby nie przekraczać zalecanej dawki (maksymalnie 2-3 łyżeczki dziennie), aby uniknąć ewentualnych skutków ubocznych związanych z nadmiarem błonnika.
Przepisy z nasionami słodkiej bazylii
Odświeżający napój z cytryną i nasionami bazylii
- 1 łyżeczka nasion słodkiej bazylii
- szklanka wody
- sok z połowy cytryny
- miód lub cukier do smaku
Namocz nasiona przez 15 minut w wodzie, następnie dodaj sok z cytryny oraz słodzik. Taki napój doskonale orzeźwia i wspomaga trawienie.
Pudding kokosowy z nasionami bazylii
- 2 łyżeczki nasion bazylii
- 200 ml mleka kokosowego
- 1 łyżeczka miodu
- owoce sezonowe
Namocz nasiona w mleku kokosowym na minimum godzinę w lodówce. Po napęcznieniu dodaj owoce i miód. Deser świetnie smakuje i dostarcza cennych składników odżywczych.
Gdzie kupić nasiona słodkiej bazylii i jaka jest ich cena?
Nasiona bazylii dostępne są w sklepach ze zdrową żywnością, aptekach, a także w sklepach internetowych. Cena waha się od 8 do 15 zł za opakowanie 100 gramów. Wybierając nasiona, warto upewnić się, że pochodzą ze sprawdzonych źródeł i posiadają odpowiedni certyfikat jakości.
Nasiona słodkiej bazylii a chia i siemię lniane - czym się różnią?
Chociaż nasiona bazylii przypominają wyglądem i zastosowaniem popularne nasiona chia i siemię lniane, różnią się od nich pod względem wartości odżywczych i właściwości:
- Nasiona chia są bogatsze w kwasy tłuszczowe omega-3 i wapń. Nasiona bazylii zawierają mniej tłuszczu, ale więcej błonnika rozpuszczalnego.
- Siemię lniane charakteryzuje się większą ilością kwasów omega-3 i lignanów - przeciwutleniaczy wspierających gospodarkę hormonalną. Nasiona bazylii natomiast są lżejsze w trawieniu i mniej kaloryczne.
Skutki uboczne stosowania nasion słodkiej bazylii
Choć nasiona bazylii są bezpieczne dla większości osób, ich nadmierne spożycie może powodować pewne skutki uboczne. Zalicza się do nich:
- wzdęcia, bóle brzucha lub biegunki spowodowane dużą ilością błonnika,
- reakcje alergiczne u osób uczulonych na rośliny z rodziny jasnotowatych,
- obniżenie poziomu cukru we krwi, co może być niebezpieczne dla osób z hipoglikemią lub cukrzycą, przyjmujących leki.
Aby uniknąć nieprzyjemnych skutków ubocznych, warto zacząć stosowanie od niewielkich ilości nasion, stopniowo zwiększając porcję i obserwując reakcję organizmu.
