Zielony "eliksir zdrowia". Wspomaga odchudzanie i poprawia wygląd

Chlorofil to barwnik, który odpowiada za zielony kolor roślin. To dzięki niemu może zachodzić proces fotosyntezy, czyli zamiana wody i dwutlenku węgla w energię i tlen. Pod względem budowy chlorofil przypomina nieco hemoglobinę, czyli barwnik krwi i nośnik tlenu w naczyniach krwionośnych. To także z tego względu chlorofil cieszy się coraz większym zainteresowaniem naukowców i dietetyków. Cenny barwnik o silnych właściwościach przeciwzapalnych występuje w największych ilościach w zielonych warzywach liściastych.  

Chlorofil ma niezwykle korzystny wpływ na zdrowie. Przede wszystkim niweluje stany zapalne w organizmie, usuwa wolne rodniki i opóźnia procesy starzenia się. Chroni komórki przed uszkodzeniami i w ten sposób zmniejsza ryzyko powstawania nowotworów. Badania udowodniły też, że stymuluje układ odpornościowy do walki z wirusami i bakteriami. Regularne dostarczanie zielonego barwnika do organizmu ma też korzystny wpływ na jelita - wzmacnia naturalną florę bakteryjną i chroni przed namnażaniem się szkodliwych drobnoustrojów. Dodatkowo wspomaga procesy detoksykacji - przyspiesza usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii. Chlorofil korzystnie wpływa także na układ hormonalny kobiet - reguluje cykl miesiączkowy. Zielony barwnik warto włączyć do diety także ze względu na samopoczucie - ma zbawienny wpływ na układ nerwowy. Poprawia pamięć i koncentrację, ułatwia walkę ze stresem i zasypianie.

Chlorofil przyspiesza też metabolizm i dzięki temu może ułatwiać odchudzanie oraz usuwanie nadmiaru wody z organizmu. Ma też dobroczynny wpływ na skórę - redukuje stany zapalne, przyspiesza gojenie się ran, pomaga zwalczyć trądzik. Jako regularny składnik diety spowalnia procesy starzenia się skóry, w połączeniu ze zdrową dietą wyraźnie poprawia kondycję cery, sprawia, że staje się wygładzona, odżywiona i rozjaśniona.

Chlorofil jest szczególnie polecany osobom, które prowadzą intensywny i stresujący tryb życia. Będzie pomocny przy problemach z tarczycą (wspiera pracę tego gruczołu i reguluje produkcję wydzielanych przez niego hormonów), astmą i cukrzycą. Zielony barwnik jest również korzystny dla osób odchudzających się i uprawiających sport. Warto włączyć go do diety, gdy czujemy osłabienie i pogorszenie nastroju. Ze względu na silne właściwości przeciwzapalne pomoże uporać się z przewlekłym zapaleniem zatok czy bólami stawów.

Najbogatszym źródłem chlorofilu są zielone warzywa: szpinak, sałata, kapusta, rukola, roszponka, rzeżucha, natka pietruszki, ogórki, brokuły, pory, zielona fasolka szparagowa, koper oraz liście buraków (botwinka). Zielony barwnik znajduje się też w ziołach, np. w mniszku lekarskim i pokrzywie. Warto jednak pamiętać, że długotrwałe gotowanie niszczy chlorofil. Warzywa wymagające obróbki termicznej najlepiej wrzucać na chwilę do gotującej się wody, by uniknąć całkowitego rozpadu zielonego barwnika. Najzdrowsze jest przygotowywanie koktajli z surowych warzyw.

Chlorofil można kupić w formie płynnej w sklepach ze zdrową żywnością. Zielony barwnik jest także składnikiem wielu suplementów diety. Dieta bogata w zielone warzywa (zwłaszcza surowe) sprawia, że suplementacja chlorofilu mija się z celem. Jednak w sezonie zimowo-wiosennym, kiedy dostęp do świeżych warzyw jest utrudniony, może być uzupełnieniem codziennej diety.

Czytaj także: 

Najzdrowsza fasola. Obniża cholesterol i cukier we krwi 

Naukowcy wykazali, że ta żywność przedłuża życie. Stulatkowie jedzą ją codziennie 

Niepozorne warzywo zadziała jak najlepszy krem. Domowa maseczka z... sałaty