Przepis Ewy Wachowicz na sernik jaglany z wiśniami. Coś pysznego!
Sernik jaglany to lekkie, bezglutenowe ciasto, które może zachwycić każdego wielbiciela deserów. Ewa Wachowicz prezentuje swój sprawdzony przepis na ten pyszny deser, łącząc tradycję z nowoczesnymi technikami kuchennymi.
Przepis z programu Ewy Wachowicz "Ewa Gotuje"
Składniki na sernik jaglany
- 160 g herbatników bezglutenowych
- 100 g masła
- garść orzechów włoskich
MASA SEROWA
- 300 g twarogu
- 200 g kaszy jaglanej
- 4 szklanki mleka
- 100 g ksylitolu
- 1 laska wanilii
- 4 łyżeczki żelatyny
OWOCE
- 450 g wiśni mrożonych
- 2 galaretki wiśniowe
Sernik jaglany. Przygotowanie
- Masło roztopić w garnku. Wsypać drobno pokrojone orzechy.
- Herbatniki zmiksować. Dodać do masła z orzechami. Wymieszać i przełożyć do tortownicy.
- Ubić i wstawić do lodówki.
- Kaszę jaglaną przepłukać pod bieżącą wodą - na sicie. Przełożyć do garnka.
- Zalać 3 szklankami mleka. Posłodzić ksylitolem. Dodać miąższ z laski wanilii. Ugotować.
- Żelatynę wsypać do szklanki, zalać niewielką ilością wrzątku (wystarczy 80 ml). Odstawić.
- Galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody.
- Do kaszy dolać resztę mleka oraz żelatynę.
- Przełożyć do robota i zmiksować.
- Dodać twaróg i jeszcze raz zmiksować.
- Masę serową przełożyć na schłodzony spód. Wyrównać.
- Odstawić do wystudzenia.
- Wiśnie rozmrozić i odcedzić na sicie.
- Rozłożyć na serniku.
- Zalać tężejącą galaretką i schłodzić w lodówce.
Polecamy również:
