Długo zwlekasz ze zjedzeniem śniadania? Naukowcy ostrzegają
Dla zdrowego stylu życia znaczenie ma nie tylko to, co jemy, ale także pory spożywania posiłków. Odpowiednie godziny jedzenia mają bowiem ogromny wpływ na zdrowie metaboliczne, poziom energii i samopoczucie. Szczególną uwagę należy poświęcić śniadaniu, które może determinować sposób, w jaki funkcjonuje nasz organizm przez kolejne godziny. Badania potwierdzają, że zbyt późne jedzenie śniadań niesie długofalowe konsekwencje zdrowotne, zwłaszcza u osób starszych.
Spis treści:
- Dlaczego pora posiłków ma tak duże znaczenie?
- Co dzieje się z ciałem, gdy jesz późne śniadanie?
- Co na ten temat mówią badania?
- Dlaczego seniorzy szczególnie powinni dbać o porę śniadania?
Dlaczego pora posiłków ma tak duże znaczenie?
Ludzki organizm działa w rytmie dobowym. Naturalny zegar biologiczny reguluje wszystkie procesy życiowe, w tym metabolizm, produkcję hormonów i wrażliwość na insulinę. Rano ciało jest najbardziej przygotowane do przyswajania składników odżywczych i przemiany pożywienia w niezbędną do działania energię, a układ trawienny funkcjonuje najwydajniej. Z tego powodu śniadanie spożyte niedługo po przebudzeniu (maksymalnie do dwóch godzin po wstaniu z łóżka) wspiera utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy i równowagi energetycznej.
Z kolei zbyt późne śniadanie rozstraja wewnętrzny zegar organizmu. Zwlekanie z pierwszym posiłkiem w ciągu dnia powoduje, że ciało nadal pozostaje w "trybie nocnym". To przekłada się na spowolnienie metabolizmu i mniej efektywne regulowanie poziomu cukru we krwi. Gdy będziemy funkcjonować w ten sposób na dłuższą metę, pojawią się zaburzenia rytmu metabolicznego, spadki energii oraz problemy z kontrolą apetytu.
Co dzieje się z ciałem, gdy jesz późne śniadanie?
Opóźnienie śniadania czy wręcz omijanie go i zasiadanie do posiłku dopiero w porze obiadu oznacza dłuższy okres postu po nocy. Organizm, pozbawiony dostępu do swojego naturalnego paliwa, zaczyna sięgać po zapasy. Nie korzysta jednak wyłącznie z tkanki tłuszczowej, ale przede wszystkim z białka z mięśni. U młodych osób ubytek ten może być niewielki, jednak u seniorów prowadzi do niebezpiecznej utraty masy mięśniowej.
Zbyt późne śniadania wiążą się również z zaburzeniami rytmu dnia. Kiedy pierwszy posiłek zostaje przesunięty, kolejne także ulegają opóźnieniu. W efekcie kolację spożywamy późnym wieczorem, co pogarsza jakość snu, trawienia i regeneracji. Osoby, które nie przestrzegają regularnych godzin posiłków częściej cierpią na zmęczenie, ospałość i problemy z koncentracją.
Co na ten temat mówią badania?
Interesujące spojrzenie na to zagadnienie przyniosły długofalowe badania przeprowadzane w latach 1983-2017 na terenie Wielkiej Brytanii przez ekspertów z Uniwersytetu w Manchesterze. Naukowcy analizowali nawyki żywieniowe prawie trzech tysięcy osób w wieku od 42 do 94 lat, obserwując ich przez ponad trzy dekady.
Co wyszło z ich obserwacji? Im później uczestnicy spożywali śniadania, tym większe było ryzyko przedwczesnej śmierci. Badacze obliczyli, że z każdą godziną opóźnienia porannego posiłku ryzyko zgonu rosło o około 8-11 proc. Co więcej, osoby jedzące późne śniadania skarżyły się częściej problemy ze snem, stany depresyjne oraz ogólnie gorszy stan zdrowia.
Choć badanie miało charakter obserwacyjny, jego wyniki zwracają uwagę na fakt, że pora posiłków może być równie ważna, jak ich skład. Nie stwierdzono co prawda, by późniejsze jedzenie śniadań było jednoznaczną przyczyną wcześniejszego zgonu, tak samo jak spożywanie ich wcześniej nie było gwarancją kilku dodatkowych lat życia. Badacze zwrócili uwagę, że opóźnienie śniadań u seniorów może być przede wszystkim wczesnym sygnałem pogarszającego się zdrowia. Jeśli ktoś, kto zawsze jadł śniadanie rano, nagle traci apetyt lub zaczyna jeść znacznie później, może to świadczyć o ukrytych problemach metabolicznych lub neurologicznych. Godzina, o której jemy, staje się więc nie tylko kwestią nawyku, ale również wskaźnikiem kondycji organizmu.
Dlaczego seniorzy szczególnie powinni dbać o porę śniadania?
Z wiekiem mechanizmy regulujące metabolizm stają się mniej elastyczne. Organizm starszej osoby wolniej przetwarza składniki odżywcze, a poziom hormonów odpowiedzialnych za głód i sytość ulega zmianie. Dlatego utrzymanie stałego rytmu żywienia ma u seniorów kluczowe znaczenie.
Regularne, wczesne jedzenia śniadań pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi, poprawia koncentrację i zapobiega spadkom energii w ciągu dnia. Dodatkowo chroni przed przed utratą mięśni i wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. U osób starszych, które jedzą późno lub nieregularnie, częściej obserwuje się pogorszenie nastroju, osłabienie i problemy z zasypianiem.
Polecamy: Trzy składniki, 10 minut i śniadanie mistrzów gotowe. Dla lepszego samopoczucia, figury i zdrowia
